提拉米苏

评分太少

蒋 安妮

社群成员

难度

易 👌
45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
241
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
2 个 鸡蛋
250 克 马斯卡彭奶酪
25 根 手指饼干
25 克 
5 克 香草精
可可粉
黑巧克力
浓缩咖啡
清水
  • 烹饪步骤 1/6

    • 2 个 鸡蛋

    蛋清和蛋黄分离

  • 烹饪步骤 2/6

    • 25 克 
    • 5 克 香草精

    蛋黄里加入15克糖和5克香草精搅拌均匀

  • 烹饪步骤 3/6

    蛋清加入10克糖后打发至硬性发泡,倒过来不会掉落即可。

  • 烹饪步骤 4/6

    • 250 克 马斯卡彭奶酪

    在蛋黄糊中分三次加入蛋清搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 5/6

    • 黑巧克力
    • 浓缩咖啡
    • 清水

    咖啡粉加入适量清水冲泡均匀,放一旁备用。把巧克力切碎或磨成粉即可。

  • 烹饪步骤 6/6

    • 25 根 手指饼干
    • 可可粉

    手指饼干浸泡在咖啡液里铺满一层厚加入奶酪糊一层,奶酪糊上面铺上适量巧克力碎和可可粉后在铺一层浸泡了咖啡液的手指饼干。再次铺满一层奶酪糊后加入巧克力碎和可可粉即可完成✅

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