甜李子面包

7 评分

“我丈夫喜爱蛋糕,所以我会在周末烤一些甜味点心,为休息日增添些趣味。我也很享受烘焙,让我在紧张工作之余能得到放松缓解。你也有食谱想在厨房故事上分享吗?将它发送至community@kitchenstories.com吧!”

难度

中 👍
40
分钟
准备
40
分钟
烘焙时间
90
分钟
静置时间

食材

人数:-12+
42 克 新鲜酵母
275 毫升 温水
70 克 糖(分次使用)
620 克 面粉
70 克 人造黄油
¼ 茶匙 
250 克 李子酱
蛋黄
杏仁片(可选)

用具

  • 液体量杯
  • 厨房纸
  • 大碗
  • 手持搅拌机(带面团勾)
  • 烤盘
  • 烘焙纸
  • 擀面杖
  • 烤箱
  • 糕点刷
  • 小碗

每份所含营养

卡路里
300
蛋白质
7 克
脂肪
6 克
碳水化合物
54 克
  • 烹饪步骤 1/6

    • 42 克 新鲜酵母
    • 275 毫升 温水
    • 1 茶匙 
    • 620 克 面粉
    • 液体量杯
    • 厨房纸
    • 大碗

    在温水中混合酵母和糖,搅拌溶解。往碗中倒入面粉,在中心挖出小坑,慢慢往里倒入酵母混合物,然后搅拌混合。盖上厨房纸,放到温暖处静置15分钟。

  • 烹饪步骤 2/6

    倒入人造黄油、剩余的糖和盐,揉成光滑面团。静置30分钟。
    • 70 克 人造黄油
    • 65 克 
    • ¼ 茶匙 
    • 手持搅拌机(带面团勾)

    倒入人造黄油、剩余的糖和盐,揉成光滑面团。静置30分钟。

  • 烹饪步骤 3/6

    再次充分揉面,然后放到烘焙纸上,擀成长方形。接着放到烤盘上,再静置15分钟。
    • 烤盘
    • 烘焙纸
    • 擀面杖

    再次充分揉面,然后放到烘焙纸上,擀成长方形。接着放到烤盘上,再静置15分钟。

  • 烹饪步骤 4/6

    将烤箱预热至180℃。在面团上抹满李子酱,撒上杏仁片(可选),从长的一边卷起,将密封一侧朝下,放到烤盘上。
    • 250 克 李子酱
    • 杏仁片(可选)
    • 烤箱

    将烤箱预热至180℃。在面团上抹满李子酱,撒上杏仁片(可选),从长的一边卷起,将密封一侧朝下,放到烤盘上。

  • 烹饪步骤 5/6

    刷上搅打好的蛋黄液,放进烤箱中层,以180℃烤40分钟。
    • 蛋黄
    • 糕点刷
    • 小碗

    刷上搅打好的蛋黄液,放进烤箱中层,以180℃烤40分钟。

  • 烹饪步骤 6/6

    取出放凉,然后即可享用。

    取出放凉,然后即可享用。