土豆饺
难度
中 👍60
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
15
分钟
静置时间
用具
- 刀
- 砧板
- 蔬菜削皮器
- 筛子
- 大锅
- 薯泥加工器
- 大碗
- 细擦板
- 漏勺
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
570
570
蛋白质
8 克
8 克
脂肪
31 克
31 克
碳水化合物
64 克
64 克
将土豆削皮,个头大的切成两半。
将土豆放入大锅中。注入水,加盐煮沸。然后转低温,继续煮20-30分钟,直至土豆变软。沥干水份,静置冷却15分钟左右。
待冷却到不烫手时,按压土豆,使其通过薯泥加工器上的小孔,落入大碗中。
加入土豆粉、部分黄油和鸡蛋。加盐、胡椒粉和肉豆蔻调味。然后用手揉成一个团。
取面团(每团大约3汤匙左右),用手掌搓成多个小球(土豆饺),备用。
将一大锅加了少许盐的水煮沸。小心将土豆饺放入水中,调至低温,煮20-30分钟左右至饺子全部浮起。然后,用漏勺小心地将饺子从水中捞出。
将剩余黄油放入大煎锅中,用低温加热至浅棕色。将饺子放入锅中,轻轻摇匀。搭配自己喜欢的主菜享用。