土豆砂锅菜佐素食火腿

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Julia Stephan

美食编辑 @厨房故事

难度

易 👌
25
分钟
准备
60
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
1500 克 土豆(淀粉多的)
素食火腿
150 克 韭葱
150 毫升 牛奶
250 毫升 浓奶油
5 克 百里香
½ 茶匙 肉豆蔻粉
50 克 切达芝士
100 克 格鲁耶尔芝士
2 汤匙 面包屑
润滑用黄油
煎炒用油
胡椒

用具

  • 砧板
  • 削皮器
  • 烤箱
  • 大锅
  • 小锅
  • 煎锅
  • 烤盘
  • 盒型擦屑器

每份所含营养

卡路里
714
蛋白质
28 克
脂肪
36 克
碳水化合物
67 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将烤箱预热至200℃。清洗韭葱并切片,置于一旁。土豆削皮后切成易入口的大小。将土豆倒入一个大碗中,倒水没过土豆,撒盐,煮沸。调至中火,继续煮10分钟。
    • 150 克 韭葱
    • 1500 克 土豆
    • 砧板
    • 削皮器
    • 烤箱
    • 大锅

    将烤箱预热至200℃。清洗韭葱并切片,置于一旁。土豆削皮后切成易入口的大小。将土豆倒入一个大碗中,倒水没过土豆,撒盐,煮沸。调至中火,继续煮10分钟。

  • 烹饪步骤 2/4

    将牛奶和浓奶油倒入小锅中,煮沸。调至中火,放入肉豆蔻和百里香。继续煮10分钟,或煮至液体变浓。撒盐与胡椒调味。
    • 150 毫升 牛奶
    • 250 毫升 浓奶油
    • 5 克 百里香
    • ½ 茶匙 肉豆蔻粉
    • 胡椒
    • 小锅

    将牛奶和浓奶油倒入小锅中,煮沸。调至中火,放入肉豆蔻和百里香。继续煮10分钟,或煮至液体变浓。撒盐与胡椒调味。

  • 烹饪步骤 3/4

    将素食火腿切片。在煎锅中热油,煎火腿4-5分钟。
    • 素食香肠
    • 煎炒用油
    • 砧板
    • 煎锅

    将素食火腿切片。在煎锅中热油,煎火腿4-5分钟。

  • 烹饪步骤 4/4

    用黄油润滑烤盘。倒入煮好的土豆、素食火腿、韭葱片和牛奶酱,搅拌混合。撒上擦好丝的切达芝士和格鲁耶尔芝士,在芝士层上再撒些面包屑。以200℃烤50-60分钟,或烤至呈金棕色。从烤箱中取出,静置5-10分钟再享用,祝好胃口!
    • 50 克 切达芝士
    • 100 克 格鲁耶尔芝士
    • 2 汤匙 面包屑
    • 润滑用黄油
    • 烤盘
    • 烤箱
    • 盒型擦屑器

    用黄油润滑烤盘。倒入煮好的土豆、素食火腿、韭葱片和牛奶酱,搅拌混合。撒上擦好丝的切达芝士和格鲁耶尔芝士,在芝士层上再撒些面包屑。以200℃烤50-60分钟,或烤至呈金棕色。从烤箱中取出,静置5-10分钟再享用,祝好胃口!