土耳其披萨

18 评分

“我很喜欢人们制作我的食谱,并惊讶于这些菜在使用无小麦和低果糖的食材的同时,还能这么好吃。”

难度

易 👌
20
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
200 克 斯佩尔特面粉(1050型)
1 汤匙 橄榄油
100 毫升 水(微温)
番茄
10 克 平叶欧芹(分次使用)
400 克 羊肉末
4 汤匙 番茄酱
2 汤匙 蒜油
¼ 茶匙 野生蒜粉
1 茶匙 红辣椒末
½ 茶匙 莳萝
柠檬(榨汁)
½ 茶匙 调味用漆树粉
工作台用斯佩尔特面粉
胡椒粉

用具

  • 烤盘
  • 烤箱
  • 筛子
  • 大碗
  • 厨房用纸
  • 砧板
  • 耐热碗
  • 烘焙纸
  • 擀面杖

每份所含营养

卡路里
366
蛋白质
23 克
脂肪
18 克
碳水化合物
26 克
  • 烹饪步骤 1/7

    将烤箱预热至其最高温度(230-300度),放入披萨石或烤盘加热。在一个大碗中,筛入斯佩尔特面粉,加盐,然后慢慢倒入温水和橄榄油。将面团揉好,约5分钟,直至其柔软有弹性。
    • 200 克 斯佩尔特面粉(1050型)
    • 1 茶匙 
    • 100 毫升 水(微温)
    • 1 汤匙 橄榄油
    • 烤盘
    • 烤箱
    • 筛子
    • 大碗

    将烤箱预热至其最高温度(230-300度),放入披萨石或烤盘加热。在一个大碗中,筛入斯佩尔特面粉,加盐,然后慢慢倒入温水和橄榄油。将面团揉好,约5分钟,直至其柔软有弹性。

  • 烹饪步骤 2/7

    将面团搓出网球大小的小面球,用湿的厨房用纸盖上,醒面10分钟。
    • 厨房用纸

    将面团搓出网球大小的小面球,用湿的厨房用纸盖上,醒面10分钟。

  • 烹饪步骤 3/7

    将番茄放到一个耐热碗中,倒入热水,没过番茄。静置30秒钟,然后用冰块将其快速冷却,接着剥皮。如果喜欢,可以使用罐装整颗去皮番茄来替代。番茄去籽,切成番茄丁。
    • 番茄
    • 砧板
    • 耐热碗

    将番茄放到一个耐热碗中,倒入热水,没过番茄。静置30秒钟,然后用冰块将其快速冷却,接着剥皮。如果喜欢,可以使用罐装整颗去皮番茄来替代。番茄去籽,切成番茄丁。

  • 烹饪步骤 4/7

    将平叶欧芹切碎。将半份置于一旁,稍后用于装饰。在一个大碗中,混合羊肉末、番茄丁、半份欧芹末、番茄酱、野生蒜粉、蒜油、橄榄油、辣椒粉、辣椒末和莳萝。用盐与胡椒调味。
    • 10 克 平叶欧芹(分次使用)
    • 400 束 羊肉末
    • 4 茶匙 番茄泥
    • 2 茶匙 野生蒜粉
    • ¼ 茶匙 橄榄油
    • 1 茶匙 辣椒末
    • ½ 茶匙 莳萝
    • 调味用盐和胡椒
    • 大碗

    将平叶欧芹切碎。将半份置于一旁,稍后用于装饰。在一个大碗中,混合羊肉末、番茄丁、半份欧芹末、番茄酱、野生蒜粉、蒜油、橄榄油、辣椒粉、辣椒末和莳萝。用盐与胡椒调味。

  • 烹饪步骤 5/7

    在工作台上撒好面粉,将面球揉成大圆,约0.5厘米厚。放到烘焙纸上。
    • 工作台用斯佩尔特面粉
    • 烘焙纸
    • 擀面杖

    在工作台上撒好面粉,将面球揉成大圆,约0.5厘米厚。放到烘焙纸上。

  • 烹饪步骤 6/7

    将羊肉混合我薄薄地抹到面皮上,用指尖轻轻压下。将披萨连烘焙纸一起放入烤箱中,小心地将其放到热好的烤盘中。烤5-8分钟,或直至披萨稍微起泡,且边缘变棕。重复操作,直至用完剩余的面团和馅料。
    • 烤箱

    将羊肉混合我薄薄地抹到面皮上,用指尖轻轻压下。将披萨连烘焙纸一起放入烤箱中,小心地将其放到热好的烤盘中。烤5-8分钟,或直至披萨稍微起泡,且边缘变棕。重复操作,直至用完剩余的面团和馅料。

  • 烹饪步骤 7/7

    撒上欧芹。如果喜欢,可以加些柠檬汁和漆树粉。吃起来吧!
    • 装饰用柠檬(榨汁)
    • ½ 茶匙 装饰用漆树粉

    撒上欧芹。如果喜欢,可以加些柠檬汁和漆树粉。吃起来吧!