土耳其芝麻贝果(Simit)

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难度

易 👌
35
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
75
分钟
静置时间

食材

份数:-8+
50 克 芝麻
42 克 鲜酵母
250 克 
400 克 面粉
25 克 无盐黄油
1 茶匙 
蛋黄
20 毫升 橄榄油
1 汤匙 干薄荷
1 瓣 大蒜
50 克 菲达羊奶酪
100 克 希腊酸奶

用具

  • 3 碗
  • 厨房用巾
  • 工作台刮刀
  • 烤箱
  • 打蛋器
  • 烘焙纸
  • 浅底烤盘
  • 平底锅
  • 研钵与杵

每份所含营养

卡路里
311
蛋白质
11 克
脂肪
11 克
碳水化合物
43 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将鲜酵母加入碗中与水一起搅拌均匀。再加入面粉,黄油和盐。将面团揉至表面光滑。用厨房用巾盖住静置1小时。
    • 42 克 鲜酵母
    • 250 克 
    • 400 克 面粉
    • 25 克 无盐黄油
    • 1 茶匙 
    • 厨房用巾

    将鲜酵母加入碗中与水一起搅拌均匀。再加入面粉,黄油和盐。将面团揉至表面光滑。用厨房用巾盖住静置1小时。

  • 烹饪步骤 2/4

    将面团分成16份,每份卷成细长的线条状。轻柔地将两条互相编织缠绕,最终卷成一个圈形,结尾连接处压平整。
    • 工作台刮刀

    将面团分成16份,每份卷成细长的线条状。轻柔地将两条互相编织缠绕,最终卷成一个圈形,结尾连接处压平整。

  • 烹饪步骤 3/4

    将烤箱以230度预热。 将蛋黄和少许水在宽盘中搅拌。将每个面环都蘸满蛋液,再在另一个盘中沾满芝麻。然后转移到铺有羊皮纸的烤盘中静置约15分钟。最后再烤约15分钟。
    • 蛋黄
    • 50 克 芝麻
    • 烤箱
    • 打蛋器
    • 烘焙纸
    • 浅底烤盘

    将烤箱以230度预热。 将蛋黄和少许水在宽盘中搅拌。将每个面环都蘸满蛋液,再在另一个盘中沾满芝麻。然后转移到铺有羊皮纸的烤盘中静置约15分钟。最后再烤约15分钟。

  • 烹饪步骤 4/4

    在平底锅中以中火加热橄榄油与干薄荷约1分钟然后置于一旁。将大蒜用研钵锤碎,加入少许盐制成蒜泥酱。在碗中加入温热的薄荷油,蒜泥酱以及菲达羊奶酪,与酸奶一起搅拌均匀。最后将面包佐上蘸酱一起食用!
    • 20 毫升 橄榄油
    • 1 汤匙 干薄荷
    • 1 瓣 大蒜
    • 50 克 菲达羊奶酪
    • 100 克 希腊酸奶
    • 平底锅
    • 研钵与杵

    在平底锅中以中火加热橄榄油与干薄荷约1分钟然后置于一旁。将大蒜用研钵锤碎,加入少许盐制成蒜泥酱。在碗中加入温热的薄荷油,蒜泥酱以及菲达羊奶酪,与酸奶一起搅拌均匀。最后将面包佐上蘸酱一起食用!