德式乡村面包
烹饪步骤 1/4
- 750 克 通用面粉
- 450 毫升 水
- 立式搅拌机
- 烤箱
将烤箱预热至200度。将水和面粉加入立式搅拌机，搅拌2-3分钟，直至两者合为一体。
烹饪步骤 2/4
- 17 克 黄油
- 1 茶匙 盐
- 1¼ 茶匙 干酵母
- 75 毫升 牛奶
- 小平底锅
- 抹刀
用中低火将黄油在小平底锅中融化。拌入酵母，盐和牛奶，搅拌至酵母溶解。离火。
烹饪步骤 3/4
- 固体黄油（润滑用）
- 吐司烤盘
- 厨用毛巾
在工作台表面稍稍撒上面粉。揉面团，捏成面包的形状。用黄油润滑烤盘。将面团置于烤盘内。盖上厨用毛巾，在温暖的地方发酵至少一小时。
烹饪步骤 4/4
- 铝箔
- 烤箱
掀开厨用毛巾，用铝箔包住烤盘，在预热好的烤盘中200度烤大致20-25分钟。取下铝箔，再烤10分钟至金棕色，尽情享用吧！
in Berlin