吐司面包

36 评分
Lisa

Lisa

美食编辑, Kitchen Stories

难度

中 👍
15
分钟
准备
35
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间

食材

人数:-5+
750 克 通用面粉
450 毫升 
17 克 黄油
1 茶匙 
1¼ 茶匙 干酵母
75 毫升 牛奶
固态黄油(润滑用)

用具

  • 立式搅拌机
  • 烤箱
  • 小平底锅
  • 抹刀
  • 吐司烤盘
  • 厨用毛巾
  • 铝箔

每份所含营养

卡路里
576
蛋白质
16 克
脂肪
5 克
碳水化合物
115 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将烤箱预热至200度。将水和面粉加入立式搅拌机,搅拌2-3分钟,直至两者合为一体。
    • 750 克 通用面粉
    • 450 毫升 
    • 立式搅拌机
    • 烤箱

    将烤箱预热至200度。将水和面粉加入立式搅拌机,搅拌2-3分钟,直至两者合为一体。

  • 烹饪步骤 2/4

    用中低火将黄油在小平底锅中融化。拌入酵母,盐和牛奶,搅拌至酵母溶解。离火。
    • 17 克 黄油
    • 1 茶匙 
    • 1¼ 茶匙 干酵母
    • 75 毫升 牛奶
    • 小平底锅
    • 抹刀

    用中低火将黄油在小平底锅中融化。拌入酵母,盐和牛奶,搅拌至酵母溶解。离火。

  • 烹饪步骤 3/4

    在工作台表面稍稍撒上面粉。揉面团,捏成面包的形状。用黄油润滑烤盘。将面团置于烤盘内。盖上厨用毛巾,在温暖的地方发酵至少一小时。
    • 固体黄油(润滑用)
    • 吐司烤盘
    • 厨用毛巾

    在工作台表面稍稍撒上面粉。揉面团,捏成面包的形状。用黄油润滑烤盘。将面团置于烤盘内。盖上厨用毛巾,在温暖的地方发酵至少一小时。

  • 烹饪步骤 4/4

    掀开厨用毛巾,用铝箔包住烤盘,在预热好的烤盘中200度烤大致20-25分钟。取下铝箔,再烤10分钟至金棕色,尽情享用吧!
    • 铝箔
    • 烤箱

    掀开厨用毛巾,用铝箔包住烤盘,在预热好的烤盘中200度烤大致20-25分钟。取下铝箔,再烤10分钟至金棕色,尽情享用吧!