豌豆法拉费佐柠檬粗麦粉和薄荷味酸奶

16 评分

难度

中 👍
60
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
200 克 冰冻豌豆 (已解冻)
柠檬(皮碎和汁)
300 克 粗麦粉
10 克 薄荷 (分成多份)
150 克 全脂希腊酸奶
55 克 欧芹(分成多份)
葱(分成多份)
已去核帝王枣
青柠 (皮碎和汁)
300 毫升 
2 汤匙 芝麻油
1 汤匙 枫糖浆
200 克 罐装鹰嘴豆
3 瓣 大蒜
10 克 香菜
1 茶匙 葛缕子
½ 茶匙 摩洛哥综合香料
30 克 开心果
2 汤匙 植物油
6 汤匙 鹰嘴豆面粉
1 茶匙 泡打粉
4 汤匙 淀粉
½ 茶匙 大蒜粉
胡椒
煎炸用油
佐餐用扁面包

用具

  • 砧板
  • 细擦板
  • 榨汁器
  • 水壶
  • 锅铲
  • 炖锅
  • 手持式搅拌器
  • 大碗
  • 大炖锅
  • 漏勺
  • 厨用纸巾

每份所含营养

卡路里
688
蛋白质
22克
脂肪
26克
碳水化合物
90克

烹饪步骤 1/6

  • 55 克 欧芹
  • 4 
  • 4 去核帝王椰枣
  • 1 青柠
  • 砧板
  • 细擦板
  • 榨汁器

清洗并切碎所有的欧芹和葱,然后置于一旁。切碎椰枣并置于一旁待用。取青柠皮碎和青柠汁,然后置于一旁。

烹饪步骤 2/6

  • 300 毫升 
  • 1 柠檬
  • 300 克 粗麦粉
  • 2 汤匙 芝麻油
  • 1 汤匙 枫糖浆
  • 水壶
  • 锅铲
  • 炖锅

将水在水壶内烧热。同时取柠檬皮碎和柠檬汁。将粗麦粉和热水加入到一个炖锅内并加上点盐、柠檬汁、芝麻油、枫糖浆和柠檬皮碎。搅拌直至混合,盖上盖,然后煮大约10 - 15分钟。

烹饪步骤 3/6

  • 200 克 鹰嘴豆
  • 200 克 冰冻豌豆
  • 3 瓣 大蒜
  • 10 克 香菜
  • 5 克 薄荷
  • 1 茶匙 葛缕子
  • ½ 汤匙 摩洛哥综合香料
  • 30 克 开心果
  • 2 汤匙 植物油
  • 胡椒
  • 手持式搅拌器
  • 大碗

加入鹰嘴豆,豌豆,大蒜,半份切碎了的葱、 一小撮切碎了的欧芹、香菜、半份薄荷、葛缕子、摩洛哥综合香料、青柠皮碎、开心果、植物油、盐还有胡椒到一个大碗。用手持式搅拌器搅打成泥直至完全混合。

烹饪步骤 4/6

  • 6 汤匙 鹰嘴豆面粉
  • 1 茶匙 泡打粉
  • 4 汤匙 淀粉
  • 煎炸用油
  • 大炖锅
  • 漏勺
  • 厨用纸巾

将鹰嘴豆面粉、泡打粉还有玉米淀粉加入到碗里,用双手揉面。然后搓成小法拉费球。在一个干净的炖锅内用中高火加热油,然后把法拉费放入油中炸大约3 - 5分钟。转移到一个垫有厨用纸巾的盘子内吸干多余的油。

烹饪步骤 5/6

用一个叉子把粗麦粉搅蓬松。加入切好的椰枣、剩余的切碎的欧芹,还有剩余的切碎的葱到粗麦粉里。

烹饪步骤 6/6

  • 5 克 薄荷
  • 150 克 全脂希腊酸奶
  • ½ 茶匙 大蒜粉
  • 胡椒
  • 佐餐用扁面包

用双手把剩余的薄荷撕碎,加入到希腊酸奶里,然后加入些大蒜粉、青柠汁、盐、和胡椒。按个人喜好将法拉费与粗麦粉、加了薄荷的酸奶还有扁面包搭配起来食用。尽情享用吧!