豌豆泥烤面包

20 评分

Ruby Goss

美食编辑 @厨房故事

instagram.com/ruby.goss/

难度

易 👌
15
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
200 克 豌豆 (冷冻)
2 片 天然酵种面包
10 克 薄荷
3 汤匙 法式鲜奶油
2 茶匙 辣根
½ 柠檬
1 汤匙 橄榄油
50 克 菲达羊奶酪
樱桃萝卜 (摆盘用)
蜂蜜 (摆盘用)
粗海盐
黑胡椒

用具

  • 长柄锅 (小)
  • 滤碗
  • 砧板
  • 刀
  • 碗
  • 刨丝器
  • 吐司机

小贴士视频

如何给豌豆剥壳

自制天然酵种面团 (sourdough starter)

如何切碎香料

每份所含营养

卡路里
333
蛋白质
13 克
脂肪
18 克
碳水化合物
33 克

  • 烹饪步骤 1/3

    在小锅中，将冷冻豌豆煮至沸腾后，小火煮约2分钟，沥干并冲洗豌豆。将薄荷叶切碎。
    • 200 克 豌豆 (冷冻)
    • 10 克 薄荷
    • 长柄锅 (小)
    • 滤碗
    • 砧板
    • 刀

    在小锅中，将冷冻豌豆煮至沸腾后，小火煮约2分钟，沥干并冲洗豌豆。将薄荷叶切碎。

  • 烹饪步骤 2/3

    在碗中加入豌豆、薄荷、法式鲜奶油，以及半个柠檬的皮碎和汁。加盐和黑胡椒调味，用叉子捣碎。
    • 3 汤匙 法式鲜奶油
    • 2 茶匙 辣根
    • ½ 柠檬
    • 粗海盐
    • 黑胡椒
    • 碗
    • 刨丝器

    在碗中加入豌豆、薄荷、法式鲜奶油，以及半个柠檬的皮碎和汁。加盐和黑胡椒调味，用叉子捣碎。

  • 烹饪步骤 3/3

    烤面包，淋上橄榄油。抹上一层做好的豌豆泥，然后放上切薄片的樱桃萝卜，碎菲达奶酪。淋上一些蜂蜜，并饰以薄荷叶。最后撒上一点粗海盐。尽情享用吧！
    • 2 片 天然酵种面包
    • 1 汤匙 橄榄油
    • 50 克 菲达羊奶酪
    • 樱桃萝卜 (摆盘用)
    • 蜂蜜 (摆盘用)
    • 吐司机

    烤面包，淋上橄榄油。抹上一层做好的豌豆泥，然后放上切薄片的樱桃萝卜，碎菲达奶酪。淋上一些蜂蜜，并饰以薄荷叶。最后撒上一点粗海盐。尽情享用吧！

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