完美牛排

151 评分

难度

易 👌
15
分钟
准备
60
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
土豆(大)
400 克 牛排(例如西冷或牛柳)
2 瓣 
2 枝 百里香
2 枝 迷迭香
300 克 酸奶油
柠檬
10 克 细香葱
胡椒
腌制用橄榄油
佐餐用黄油

用具

  • 烤炉
  • 烤架
  • 锡纸
  • 烧烤钳
  • 烤箱
  • 砧板
  • 小碗

每份所含营养

卡路里
779
蛋白质
54 克
脂肪
40 克
碳水化合物
46 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将烤炉预热至60摄氏度,并预热烤架。用锡纸将每个土豆包起来,放在烤炉上烤大约1个小时。每隔20分钟翻面,确保各面受热均匀。
    • 土豆
    • 烤炉
    • 烤架
    • 锡纸
    • 烧烤钳

    将烤炉预热至60摄氏度,并预热烤架。用锡纸将每个土豆包起来,放在烤炉上烤大约1个小时。每隔20分钟翻面,确保各面受热均匀。

  • 烹饪步骤 2/4

    在牛排两面淋上橄榄油,放在迷迭香和百里香上。加入拍碎的蒜瓣,在烤炉中预烤约15分钟。然后从烤炉中取出牛排,拿出香草,放在烤架上每面烤大约2分钟。将牛排静置5-10分钟。
    • 400 克 牛排
    • 橄榄油
    • 2 枝 百里香
    • 2 枝 迷迭香
    • 2 瓣 
    • 烤箱
    • 烤架

    在牛排两面淋上橄榄油,放在迷迭香和百里香上。加入拍碎的蒜瓣,在烤炉中预烤约15分钟。然后从烤炉中取出牛排,拿出香草,放在烤架上每面烤大约2分钟。将牛排静置5-10分钟。

  • 烹饪步骤 3/4

    这期间,将细香葱剁成细末。
    • 10 克 细香葱
    • 砧板

    这期间,将细香葱剁成细末。

  • 烹饪步骤 4/4

    将酸奶油、细香葱末、柠檬皮碎及柠檬汁搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味,配烤土豆和牛排享用。
    • 300 克 酸奶油
    • 柠檬
    • 胡椒粉
    • 小碗

    将酸奶油、细香葱末、柠檬皮碎及柠檬汁搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味,配烤土豆和牛排享用。