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Julie Myers
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预热烤箱至190°C。取一中号碗,用打蛋器将面粉、小苏打粉、盐搅拌均匀。再在另一碗中将黄油和糖打匀。将挂在碗壁上的残留物挂刮下后,加入鸡蛋、香草调味剂打至蓬松。接着一边慢慢倒入面粉一边慢速搅拌,然后加入巧克力豆(或巧克力碎)。将面粉和巧克力豆稍加混合后即停止,切不可过度搅拌。
用冰淇淋勺把面一勺勺舀出,放在铺有烘焙纸的烤盘上,每团面之间间隔5厘米。再将烤盘放入预热好的烤箱,烤8-12分钟,直至曲奇变棕黄。取出烤盘,冷却几分钟后,再将曲奇饼放在冷却架上继续冷却。
厨房故事
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