味噌腌三文鱼佐豆腐和茄子

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难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
2 汤匙 味噌酱
三文鱼片
300 克 玉子豆腐
茄子
150 毫升 热水
20 克 生姜
洋葱
2 瓣 
煎炒用橄榄油

用具

  • 砧板
  • 大碗
  • 料理勺
  • 煎锅

每份所含营养

卡路里
515
蛋白质
57克
脂肪
27克
碳水化合物
12克

烹饪步骤 1/2

  • 2 味噌酱
  • 150 毫升 热水
  • 20 克 生姜
  • 2 三文鱼片
  • 砧板
  • 大碗

将味噌酱放到热水中融化。姜削皮后剁碎,和三文鱼片一起放到盛有味噌酱的碗中。静置腌渍。

烹饪步骤 2/2

  • 1 洋葱
  • 2 瓣 
  • 1 茄子
  • 300 克 玉子豆腐
  • 煎炒用橄榄油
  • 料理勺
  • 煎锅

将洋葱和蒜剁碎,茄子切丁。往煎锅里倒入橄榄油,中高火加热,倒入洋葱、蒜和茄子,煎5分钟。倒入三文鱼和味噌腌泡汁,调至中低火,盖上盖子,煮至三文鱼熟透,约需15分钟。玉子豆腐切丁,倒入锅中。再煮2分钟,即可享用。祝好胃口!