鲜蔬粉丝沙拉

19 评分

Julia Stephan

美食编辑 @厨房故事

难度

易 👌
45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
250 克 粉丝
黄瓜
胡萝卜
黄甜椒
芒果
150 克 荷兰豆
青柠
½ 辣椒
1 根 香茅
2 茶匙 冷榨芝麻油
2 汤匙 酱油
2 茶匙 
2 茶匙 米醋
10 克 薄荷
10 克 香菜
烤花生 (装饰用)
芝麻 (装饰用)

用具

  • 砧板
  • 炖锅
  • 长柄锅
  • 榨汁器
  • 5 碗

每份所含营养

卡路里
385
蛋白质
5 克
脂肪
6 克
碳水化合物
75 克
  • 烹饪步骤 1/4

    黄瓜先一分为二,再切片呈半月状。将胡萝卜、黄甜椒以及芒果切成条状(火柴棍大小),大致切碎花生。
    • 黄瓜
    • 胡萝卜
    • 黄甜椒
    • 芒果
    • 烤花生 (装饰用)
    • 砧板

    黄瓜先一分为二,再切片呈半月状。将胡萝卜、黄甜椒以及芒果切成条状(火柴棍大小),大致切碎花生。

  • 烹饪步骤 2/4

    长柄锅中加水以及盐,煮至沸腾。放入荷兰豆,焯约30秒。控干水,放凉后斜着切。按照包装说明煮熟粉丝。
    • 150 克 荷兰豆
    • 250 克 粉丝
    • 炖锅
    • 长柄锅

    长柄锅中加水以及盐,煮至沸腾。放入荷兰豆,焯约30秒。控干水,放凉后斜着切。按照包装说明煮熟粉丝。

  • 烹饪步骤 3/4

    青柠榨汁,切碎辣椒。用刀背拍扁香茅后切碎。在一个碗中混合香茅碎,青柠汁,芝麻油,生抽,糖,米醋以及辣椒碎,搅拌均匀。
    • 青柠
    • ½ 辣椒
    • 1 根 香茅
    • 2 茶匙 冷榨芝麻油
    • 2 汤匙 酱油
    • 2 茶匙 
    • 2 茶匙 米醋
    • 榨汁器

    青柠榨汁,切碎辣椒。用刀背拍扁香茅后切碎。在一个碗中混合香茅碎,青柠汁,芝麻油,生抽,糖,米醋以及辣椒碎,搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 4/4

    煮好的粉丝平均分到四个碗中。铺上切好的蔬菜,芒果,淋上沙拉汁。以新鲜薄荷,香菜,花生碎以及芝麻装饰,尽情享用吧!
    • 10 克 薄荷
    • 10 克 香菜
    • 芝麻 (装饰用)
    • 4 碗

    煮好的粉丝平均分到四个碗中。铺上切好的蔬菜,芒果,淋上沙拉汁。以新鲜薄荷,香菜,花生碎以及芝麻装饰,尽情享用吧!

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