| 250 克 | 粉丝 |
| 1 | 黄瓜 |
| 1 | 胡萝卜 |
| 1 | 黄甜椒 |
| 1 | 芒果 |
| 150 克 | 荷兰豆 |
| 2 | 青柠 |
| ½ | 辣椒 |
| 1 根 | 香茅 |
| 2 茶匙 | 冷榨芝麻油 |
| 2 汤匙 | 酱油 |
| 2 茶匙 | 糖 |
| 2 茶匙 | 米醋 |
| 10 克 | 薄荷 |
| 10 克 | 香菜 |
| 烤花生 (装饰用) | |
| 芝麻 (装饰用) |
黄瓜先一分为二，再切片呈半月状。将胡萝卜、黄甜椒以及芒果切成条状(火柴棍大小)，大致切碎花生。
长柄锅中加水以及盐，煮至沸腾。放入荷兰豆，焯约30秒。控干水，放凉后斜着切。按照包装说明煮熟粉丝。
青柠榨汁，切碎辣椒。用刀背拍扁香茅后切碎。在一个碗中混合香茅碎，青柠汁，芝麻油，生抽，糖，米醋以及辣椒碎，搅拌均匀。
煮好的粉丝平均分到四个碗中。铺上切好的蔬菜，芒果，淋上沙拉汁。以新鲜薄荷，香菜，花生碎以及芝麻装饰，尽情享用吧！
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