五品烩白芸豆炖西葫芦

烹饪步骤 1/4

• 1 红葱
• 2 西葫芦
• 800 克 罐装白芸豆

• 砧板
• 刀
• 细滤器

剥洋葱皮并切片。厚切西葫芦片，并再次将西葫芦切成四等份。洗净并晾干罐装白芸豆。

烹饪步骤 2/4

• ½ 汤匙 烟熏甜椒粉
• 橄榄油

• 平底锅
• 锅铲

在一个平底锅内倒入橄榄油并用中低火加热。加入切好的洋葱煎5分钟左右或者直到洋葱变得半透明。加入一半的烟熏甜椒粉，然后翻炒大概1分钟。

烹饪步骤 3/4

• 800 克 罐装碎番茄
• 盐
• 黑胡椒
• 水

加入白芸豆，用盐和黑胡椒调味，翻炒大概2分钟左右。加入罐装碎番茄并加入相当于罐头一半量的水，一定要注意不要粘锅。煮至沸腾并将火调小开始炖。盖上锅盖炖大概15分钟。