秋日沙拉佐芥末酱
烹饪步骤 1/5
- 2 橙子
- 6 胡萝卜
- 烤箱
- 刨丝器
- 榨汁器
- 削皮器
- 砧板
- 刀
- 浅底烤盘
烤箱预热至180°C，其中一个橙子擦皮屑，挤出橙汁，另一个橙子切片。胡萝卜削皮、切成小块，放在烤盘上。
烹饪步骤 2/5
- 2 汤匙 橄榄油
- 30 克 开心果
- 盐
- 黑胡椒
- 碗 (小)
- 打蛋器
- 烘焙刷
- 浅底烤盘
将橄榄油和一半橙汁混合，用盐和胡椒调味。调味橙汁刷到胡萝卜上，把胡萝卜放进烤箱以180°C烤约20分钟。烤制时间还剩10分钟的时候，在另一个烤盘上放一些开心果，放进烤箱一同烘烤。
烹饪步骤 3/5
- 100 克 大麦米
- 炖锅
- 滤网
根据包装上的建议烹饪时间来准备大麦米，用盐调味。大麦米沥水，稍稍晾凉。
烹饪步骤 4/5
- 35 克 胡萝卜叶
- 50 毫升 水
- 3 汤匙 橄榄油
- 1 汤匙 黄芥末
- 手持式搅拌机
- 碗
制作酱汁：胡萝卜叶、剩下橙汁、橄榄油和黄芥末一起用搅拌机搅打成泥，约5分钟，或直到混合物质地顺滑。如果需要，可以多加一点水，用盐和黑胡椒调味。将大量酱汁加入到大麦米中，大致拌匀。
烹饪步骤 5/5
大麦米乘盘时佐以剩下的沙拉酱汁、烤胡萝卜和橙子片。沙拉上撒一些开心果、黑胡椒碎和橙皮碎。尽情享用吧！
in Berlin