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五品烩单锅番茄炖鳕鱼

18 评分

“这道食谱对于惧怕做鱼的新手们来说非常友好,因为它们简单而且不容易失误。除此之外,它非常营养,可以搭配蒜蓉烤面包、煮土豆或是米饭。如果你没有鳕鱼,你也可以使用你最爱的鱼类,不过烹饪时间会因鱼排的厚度发生变化。”

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
400 克 罐装碎番茄
鳕鱼排
洋葱
115 毫升 白葡萄酒
15 罐装去核黑橄榄
黑胡椒
橄榄油
罗勒 (乘盘用)
辣椒面 (乘盘用)
面包 (乘盘用)

用具

  • 砧板
  • 平底锅
  • 锅铲

每份所含营养

卡路里
353
蛋白质
45 克
脂肪
5 克
碳水化合物
23 克
  • 烹饪步骤 1/3

    洋葱切成薄片。将鱼稍微擦干,然后双面都用盐和胡椒腌制。
    • 洋葱
    • 鳕鱼排
    • 黑胡椒
    • 砧板

    洋葱切成薄片。将鱼稍微擦干,然后双面都用盐和胡椒腌制。

  • 烹饪步骤 2/3

    低火加热一个带锅盖的锅。 加入橄榄油和洋葱。 稍微炒5分钟,或直到洋葱变得透明。 将火调到中高档,然后倒入酒,继续炒直到酒几乎消失。 加入罐装碎番茄和橄榄, 煮大约 5分钟。 用盐和胡椒调味。
    • 115 毫升 白葡萄酒
    • 400 克 罐装碎番茄
    • 15 罐装去核黑橄榄
    • 橄榄油
    • 平底锅
    • 锅铲

    低火加热一个带锅盖的锅。 加入橄榄油和洋葱。 稍微炒5分钟,或直到洋葱变得透明。 将火调到中高档,然后倒入酒,继续炒直到酒几乎消失。 加入罐装碎番茄和橄榄, 煮大约 5分钟。 用盐和胡椒调味。

  • 烹饪步骤 3/3

    将鳕鱼放入平底锅中,在鱼身上倒些许番茄酱。将火调成中低档,盖上锅盖,煮大概8分钟,或者直至鱼被煮熟。鱼一推即散,说明已经熟了。乘盘,然后撒上新鲜的罗勒、辣椒面,搭配面包。尽情享用吧!
    • 罗勒 (乘盘用)
    • 辣椒面 (乘盘用)
    • 面包 (乘盘用)

    将鳕鱼放入平底锅中,在鱼身上倒些许番茄酱。将火调成中低档,盖上锅盖,煮大概8分钟,或者直至鱼被煮熟。鱼一推即散,说明已经熟了。乘盘,然后撒上新鲜的罗勒、辣椒面,搭配面包。尽情享用吧!