五品烩番茄沙司意面佐水波蛋

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撰稿人

难度

易 👌

分钟

准备

分钟

烘焙时间

分钟

静置时间

人数:-2+

卡路里
596

蛋白质
25 克

脂肪
7 克

碳水化合物
109 克

烹饪步骤 1/4
- 3 瓣 大蒜
- 800 克 罐装整只番茄
- 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒
- 砧板
- 刀
- 锅铲
- 炖锅
将大蒜剥皮切薄片。小火热锅，倒入橄榄油，煎蒜片大约5分钟。在蒜片变棕之前，加入番茄，用锅铲尽可能地捣烂。加盐和黑胡椒调味，煮沸后，小火煮30分钟，不断搅拌。
烹饪步骤 2/4
- 250 克 长意面
- 炖锅
- 滤碗
在大锅中将水煮沸，加盐调味，放入意面，根据包装指示煮熟。保留一些煮面水后，沥干。
烹饪步骤 3/4
- 2 鸡蛋
- 罗勒
- 漏勺
在煮意面的同时，撕碎罗勒叶，撒在在番茄沙司中。然后打入鸡蛋，煮至蛋白凝固，但是蛋黄还是流心的状态，需大约7分钟。用漏勺舀出鸡蛋，放于一旁。
烹饪步骤 4/4
- 帕玛森奶酪碎
将煮好的意面放入番茄沙司中，拌匀，让意面均匀地裹上酱汁。根据需要加入保留的煮面水。将意面盛入碗中，每份上加上一份水波蛋和帕玛森奶酪碎。尽情享用吧！