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五品烩番茄沙司意面佐水波蛋

22 评分

Julian Mancuso

撰稿人

adas-deli.de/

“这是一道我从小吃到大的意面，它的制作方法简单快捷，而且几乎是人见人爱——谁不喜欢意面、番茄和流心蛋的搭配呢？而且食材也很基础，如果你想要来一顿快手晚餐，就选它吧！加入一些辣椒面可以让番茄沙司更有滋味！”

难度

易 👌
50
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
250 克 长意面
800 克 罐装整只番茄
2 鸡蛋
3 瓣 大蒜
橄榄油
盐
黑胡椒
罗勒
帕玛森奶酪碎

用具

  • 砧板
  • 刀
  • 锅铲
  • 2 炖锅
  • 滤碗
  • 漏勺

小贴士视频

如何处理大蒜

如何煮水波蛋

如何煮意大利面

每份所含营养

卡路里
596
蛋白质
25 克
脂肪
7 克
碳水化合物
109 克

  • 烹饪步骤 1/4

    将大蒜剥皮切薄片。小火热锅，倒入橄榄油，煎蒜片大约5分钟。在蒜片变棕之前，加入番茄，用锅铲尽可能地捣烂。加盐和黑胡椒调味，煮沸后，小火煮30分钟，不断搅拌。
    • 3 瓣 大蒜
    • 800 克 罐装整只番茄
    • 橄榄油
    • 盐
    • 黑胡椒
    • 砧板
    • 刀
    • 锅铲
    • 炖锅

    将大蒜剥皮切薄片。小火热锅，倒入橄榄油，煎蒜片大约5分钟。在蒜片变棕之前，加入番茄，用锅铲尽可能地捣烂。加盐和黑胡椒调味，煮沸后，小火煮30分钟，不断搅拌。

  • 烹饪步骤 2/4

    在大锅中将水煮沸，加盐调味，放入意面，根据包装指示煮熟。保留一些煮面水后，沥干。
    • 250 克 长意面
    • 炖锅
    • 滤碗

    在大锅中将水煮沸，加盐调味，放入意面，根据包装指示煮熟。保留一些煮面水后，沥干。

  • 烹饪步骤 3/4

    在煮意面的同时，撕碎罗勒叶，撒在在番茄沙司中。然后打入鸡蛋，煮至蛋白凝固，但是蛋黄还是流心的状态，需大约7分钟。用漏勺舀出鸡蛋，放于一旁。
    • 2 鸡蛋
    • 罗勒
    • 漏勺

    在煮意面的同时，撕碎罗勒叶，撒在在番茄沙司中。然后打入鸡蛋，煮至蛋白凝固，但是蛋黄还是流心的状态，需大约7分钟。用漏勺舀出鸡蛋，放于一旁。

  • 烹饪步骤 4/4

    将煮好的意面放入番茄沙司中，拌匀，让意面均匀地裹上酱汁。根据需要加入保留的煮面水。将意面盛入碗中，每份上加上一份水波蛋和帕玛森奶酪碎。尽情享用吧！
    • 帕玛森奶酪碎

    将煮好的意面放入番茄沙司中，拌匀，让意面均匀地裹上酱汁。根据需要加入保留的煮面水。将意面盛入碗中，每份上加上一份水波蛋和帕玛森奶酪碎。尽情享用吧！

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