五品烩蜂蜜味噌猪肋排

烹饪步骤 1/4

• 2 千克 猪肋排
• 10 葱

• 刀
• 砧板
• 烤箱
• 锡纸
• 碗 (小)
• 厨用纸巾

烤箱预热至150°C。用厨房纸去除包裹在骨头一侧的膜状物，将肋排肉的一面朝上置于锡纸上。葱去头尾备用。

烹饪步骤 2/4

• 145 克 白味噌膏
• 80 毫升 蜂蜜
• 150 毫升 米醋
• 盐
• 黑胡椒

• 打蛋器
• 长柄锅

在平底锅中将白味噌膏、蜂蜜和米醋搅拌均匀。用勺将酱汁浇在肋排两面，并用盐和胡椒调味。用锡纸包起来，在烤箱中150°C度烤两个半小时，或是直到肉质软烂为止。

烹饪步骤 3/4

此时，将平底锅中的味噌酱加热至沸腾后转小火，慢慢熬至浓稠发亮，用时大约10分钟。