五品烩黄油茴香韭葱意式炖饭

5 评分

“与普通炖饭不同的是,这道食谱有趣地使用了粒粒意面(与米饭相似)代替大米。柔软而充满黄油风味的茴香与柠檬汁以及皮碎一起碰撞创造出了这道超级美味简易的晚间菜肴。如果想拥有更浓郁的风味,可将水替换成蔬菜或者鸡肉高汤。”

难度

易 👌
35
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
4 汤匙 无盐黄油
小茴香
韭葱
225 克 粒粒意面
柠檬
80 毫升 白葡萄酒
520 毫升 
橄榄油
黑胡椒

用具

  • 砧板
  • 刨丝器
  • 榨汁器
  • 炖锅
  • 橡胶刮刀

每份所含营养

卡路里
390
蛋白质
12 克
脂肪
2 克
碳水化合物
68 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将小茴香与韭葱切成薄片,保留茴香叶以作装饰。柠檬擦屑挤汁,放置一旁待用。将韭葱放入一大碗水中摇匀后静置。脏的部分将会沉底,干净的韭葱会漂浮起来,捞出干净韭葱沥干。
    • 小茴香
    • 韭葱
    • 柠檬
    • 砧板
    • 刨丝器
    • 榨汁器

    将小茴香与韭葱切成薄片,保留茴香叶以作装饰。柠檬擦屑挤汁,放置一旁待用。将韭葱放入一大碗水中摇匀后静置。脏的部分将会沉底,干净的韭葱会漂浮起来,捞出干净韭葱沥干。

  • 烹饪步骤 2/4

    中火热锅,加入一半黄油和一点橄榄油,当黄油融化后加入韭葱与茴香。用盐与黑胡椒调味后煮约8分钟,直至食材变得柔软透明。然后加入粒粒意面,混合搅拌,煮约3分钟。
    • 2 汤匙 无盐黄油
    • 225 克 粒粒意面
    • 炖锅
    • 橡胶刮刀

    中火热锅,加入一半黄油和一点橄榄油,当黄油融化后加入韭葱与茴香。用盐与黑胡椒调味后煮约8分钟,直至食材变得柔软透明。然后加入粒粒意面,混合搅拌,煮约3分钟。

  • 烹饪步骤 3/4

    往锅中加入白葡萄酒,不断搅拌直至液体被吸收。与炖饭做法相同,分次加水直到水分全部被吸收且意面变至熟软,耗时约15分钟。
    • 80 毫升 白葡萄酒
    • 520 毫升 

    往锅中加入白葡萄酒,不断搅拌直至液体被吸收。与炖饭做法相同,分次加水直到水分全部被吸收且意面变至熟软,耗时约15分钟。

  • 烹饪步骤 4/4

    用盐与黑胡椒再进行调味,加入柠檬汁与剩下的黄油然后进行充分混合。撒上柠檬皮碎与茴香叶作装饰。尽情享用吧!
    • 黑胡椒

    用盐与黑胡椒再进行调味,加入柠檬汁与剩下的黄油然后进行充分混合。撒上柠檬皮碎与茴香叶作装饰。尽情享用吧!