五品烩简易意式大虾白酱意面

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撰稿人

难度

易 👌

分钟

准备

分钟

烘焙时间

分钟

静置时间

人数:-2+

卡路里
1354

蛋白质
56 克

脂肪
73 克

碳水化合物
118 克

烹饪步骤 1/4
- 3 瓣 大蒜
- 100 克 帕玛森奶酪
- 250 克 虾
- 砧板
- 刀
- 刨丝器
- 厨用纸巾 (可选)
将大蒜去皮切碎，然后切碎帕玛森奶酪。将虾去壳，然后用纸巾拍干。
烹饪步骤 2/4
- 3 汤匙 橄榄油
- 3 汤匙 无盐黄油
- 100 毫升 奶油
- 盐
- 黑胡椒
- 平底锅 (大)
- 夹子
- 碗
大火预热平底锅。加入一半的橄榄油。将虾加入锅中，加盐和黑胡椒调味，每侧烹饪约1分钟（或直到虾变成完全粉红色并卷曲）。从锅中取出虾，放在一旁静置。将锅转小至中火，然后将剩余的橄榄油和黄油加入锅中。加入大蒜，炒约2分钟。加入浓奶油，搅拌直至完全混合。加入少量帕玛森奶酪，搅拌均匀后，再加入一些。重复直到所有的奶酪都混入酱汁中。当酱汁光滑时，加入虾并将火调小，然后用黑胡椒调味。
烹饪步骤 3/4
- 300 克 意大利宽面
- 盐
- 炖锅 (大)
在一个大炖锅中用沸腾的盐水将意大利面条煮约6分钟，或直到变软。
烹饪步骤 4/4
- 欧芹 (摆盘用)
- 粉扒
将意大利面和一些煮面水转移到大平底锅中，加入所有食材，直至完全混合并呈奶油状，并根据需要添加更多的煮面水。用切碎的欧芹装饰，然后尽情享用吧！