五品烩Manakish黎巴嫩披萨
难度
易 👌15
分钟
准备
8
分钟
烘焙时间
60
分钟
静置时间
用具
- 2 碗
- 大碗
- 保鲜膜
- 浅底烤盘
- 烘焙纸
- 厨房用巾
- 擦菜器
- 烤箱
每份所含营养
卡路里
578
578
蛋白质
17 克
17 克
脂肪
36 克
36 克
碳水化合物
48 克
48 克
胡萝卜鹰嘴豆泥佐皮塔饼
烹饪步骤 1/3
- 1 茶匙 干酵母
- 150 毫升 水 (热)
- 250 克 面粉
- 1 茶匙 盐
- 1 茶匙 糖
- 2 汤匙 橄榄油
- 2 碗
- 大碗
- 保鲜膜
温水里溶解干酵母。碗里倒进面粉，盐和糖。面粉中间挖个小洞，倒入酵母水，接着倒入1/3的橄榄油。和成面团，揉约5分钟，直至面团有弹性。用手戳一下，面团应该能弹回来。揉成一个圆球后放到大碗里，顶部抹油，盖上保鲜膜。置于温暖处发酵1小时。
烹饪步骤 2/3
- 3 汤匙 中东za'atar香料
- 150 克 哈鲁米奶酪
- 浅底烤盘
- 烘焙纸
- 厨房用巾
- 擦菜器
面团发酵膨胀后，将其搓成长条状，然后四等分。置于烘焙纸上，轻轻压扁。盖上一张干净的厨房用巾，接着发酵。与此同时，你可以开始准备馅料。混合剩余的橄榄油和中东Za'atar香料。用擦菜器最大的那一面擦碎哈罗米奶酪，加入Za' atar混合物并搅拌均匀。
烹饪步骤 3/3
- 柠檬 (乘盘用)
- 烤箱
烤箱预热至200摄氏度/400华氏度。扯开扁面饼，用手指在表面按压出一些小坑。尽情在面饼上抹上Za'atar-哈罗米奶酪混合物，有需要的话，可以再洒点橄榄油。放入烤箱烤制约8分钟。和柠檬一起乘盘，尽情享用吧！
in Berlin