五品烩柠香鹰嘴豆意面

13 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
柠檬
300 克 罐装鹰嘴豆
3 汤匙 中东芝麻酱
250 克 意大利宽面
15 克 欧芹
200 毫升 煮面水
橄榄油
黑胡椒

用具

  • 刨丝器
  • 滤网
  • 砧板
  • 平底锅
  • 2 碗
  • 炖锅
  • 滤碗

每份所含营养

卡路里
741
蛋白质
28 克
脂肪
17 克
碳水化合物
122 克
  • 烹饪步骤 1/4

    柠檬擦出皮碎,挤汁。沥干罐装鹰嘴豆的水分。大约切碎欧芹。
    • 柠檬
    • 300 克 罐装鹰嘴豆
    • 15 克 欧芹
    • 刨丝器
    • 滤网
    • 砧板

    柠檬擦出皮碎,挤汁。沥干罐装鹰嘴豆的水分。大约切碎欧芹。

  • 烹饪步骤 2/4

    中火加热平底锅,倒少许油。倒入沥干的鹰嘴豆,炒至稍微变色,需大约5—7分钟。加盐和黑胡椒调味。起锅后分在两个碗中,将其中一碗中的鹰嘴豆用叉子压碎,加入橄榄油、中东芝麻酱和柠檬汁,搅拌均匀。
    • 3 汤匙 中东芝麻酱
    • 橄榄油
    • 黑胡椒
    • 平底锅
    • 2 碗

    中火加热平底锅,倒少许油。倒入沥干的鹰嘴豆,炒至稍微变色,需大约5—7分钟。加盐和黑胡椒调味。起锅后分在两个碗中,将其中一碗中的鹰嘴豆用叉子压碎,加入橄榄油、中东芝麻酱和柠檬汁,搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 3/4

    将大锅中的水煮沸,加大量盐调味,根据包装说明将意面煮至弹牙。保留少许意面水,然后沥干。
    • 250 克 意大利宽面
    • 炖锅
    • 滤碗

    将大锅中的水煮沸,加大量盐调味,根据包装说明将意面煮至弹牙。保留少许意面水,然后沥干。

  • 烹饪步骤 4/4

    将保留的煮面水一半倒入鹰嘴豆芝麻泥中,搅拌成顺滑的酱汁。然后将煮好意面和酱汁倒入前面用过的平底锅中,如果太稠的话倒一点橄榄油或者煮面水,让意面均匀地沾上酱汁。然后倒入一半的欧芹碎,混合均匀。和酥脆鹰嘴豆、柠檬皮碎和剩余的欧芹一起装盘。尽情享用吧!
    • 200 毫升 煮面水

    将保留的煮面水一半倒入鹰嘴豆芝麻泥中,搅拌成顺滑的酱汁。然后将煮好意面和酱汁倒入前面用过的平底锅中,如果太稠的话倒一点橄榄油或者煮面水,让意面均匀地沾上酱汁。然后倒入一半的欧芹碎,混合均匀。和酥脆鹰嘴豆、柠檬皮碎和剩余的欧芹一起装盘。尽情享用吧!