五品烩葡萄牙香菜面包汤

14 评分

Devan Grimsrud

美食编辑 @厨房故事

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难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
250 克 乡村面包
30 克 香菜
150 克 牛皮菜
2 瓣 大蒜
4 汤匙 橄榄油
650 毫升 蔬菜高汤
橄榄油 (煎炒用)
香菜 (摆盘用)
盐
黑胡椒

用具

  • 砧板
  • 刀
  • 料理机
  • 橡胶刮刀
  • 平底锅
  • 炖锅

小贴士视频

怎样切碎绿叶草本

自制蔬菜高汤

每份所含营养

卡路里
650
蛋白质
15 克
脂肪
40 克
碳水化合物
54 克

  • 烹饪步骤 1/4

    将面包撕成入口大小。将牛皮菜的茎拔下来切小，叶子同样切小，不要与茎混合。大蒜去皮，连同香菜、橄榄油一同放入料理机，搅打至细滑，放盐置于一边。
    • 250 克 乡村面包
    • 150 克 牛皮菜
    • 2 瓣 大蒜
    • 30 克 香菜
    • 4 汤匙 橄榄油
    • 盐
    • 砧板
    • 刀
    • 料理机
    • 橡胶刮刀

    将面包撕成入口大小。将牛皮菜的茎拔下来切小，叶子同样切小，不要与茎混合。大蒜去皮，连同香菜、橄榄油一同放入料理机，搅打至细滑，放盐置于一边。

  • 烹饪步骤 2/4

    取大平底锅中火加热，倒入橄榄油。放入面包，用盐和胡椒调味，煎约7分钟，直到面包通体变棕黄。
    • 橄榄油 (煎炒用)
    • 盐
    • 黑胡椒
    • 平底锅

    取大平底锅中火加热，倒入橄榄油。放入面包，用盐和胡椒调味，煎约7分钟，直到面包通体变棕黄。

  • 烹饪步骤 3/4

    在锅中加热橄榄油，放入切好的牛皮菜茎，炒约8分钟，加入盐和胡椒，然后放入牛皮菜叶，继续煎约8分钟，直到菜叶变软。
    • 橄榄油 (煎炒用)
    • 盐
    • 黑胡椒
    • 炖锅

    在锅中加热橄榄油，放入切好的牛皮菜茎，炒约8分钟，加入盐和胡椒，然后放入牛皮菜叶，继续煎约8分钟，直到菜叶变软。

  • 烹饪步骤 4/4

    往锅中倒入蔬菜高汤和之前做好的香菜酱，加盐和胡椒调味。开锅后将汤盛入碗中，撒上面包丁和新鲜香菜。尽情享用吧！
    • 650 毫升 蔬菜高汤
    • 香菜 (摆盘用)
    • 盐
    • 黑胡椒

    往锅中倒入蔬菜高汤和之前做好的香菜酱，加盐和胡椒调味。开锅后将汤盛入碗中，撒上面包丁和新鲜香菜。尽情享用吧！

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