经典科布沙拉
烹饪步骤 1/2
- 3 鸡腿
- 1 柠檬
- 2 韭葱
- 250 克 光皮土豆
- 1 汤匙 酸豆
- 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒
- 碗
- 浅底烤盘
- 烤箱
- 砧板
- 刀
将烤箱预热至230°C。你可以选择把鸡腿的大腿肉和腿骨棒分离开。将柠檬切成薄片并取出所有籽，韭葱切成细圈，放入一个装有水的大碗以去除泥沙等杂质。将土豆按四等分切块，放入一个浅底烤盘。
烹饪步骤 2/2
- 酸豆
- 3 汤匙 黄油
- 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒
- 法棍面包 (乘盘用)
- 碗
在烤盘中加入滤干的韭葱、一部分酸豆和橄榄油，将食材混合均匀。再在其中铺好鸡块与切好的柠檬片。在鸡块上淋上橄榄油，以盐和黑胡椒调味。入烤箱烤至鸡块表面金黄肉质成熟且蔬菜变软，大约需要35分钟。将剩余的酸豆加进装有黄油的碗中。然后将烤盘微微倾倒，用勺子将盘中的酱汁倒入装有黄油酸豆的碗中，搅拌均匀，再用盐和黑胡椒调味。最后用法棍佐上鸡肉韭葱以及酸豆黄油酱。尽情享用吧！
in Berlin