五品烩土豆烤鸡佐韭葱和酸豆黄油

23 评分

Devan Grimsrud

主笔 @厨房故事

instagram.com/devan.grimsrud/

难度

易 👌
10
分钟
准备
35
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
3 鸡腿
2 韭葱
250 克 光皮土豆
2 汤匙 酸豆
3 汤匙 黄油
1 柠檬
橄榄油
盐
黑胡椒
法棍面包 (摆盘用)

用具

  • 2 碗
  • 浅底烤盘
  • 烤箱
  • 砧板
  • 刀

小贴士视频

如何处理韭葱

如何切整鸡

每份所含营养

卡路里
683
蛋白质
44 克
脂肪
47 克
碳水化合物
19 克

  • 烹饪步骤 1/2

    将烤箱预热至230°C。你可以选择把鸡腿的大腿肉和腿骨棒分离开。将柠檬切成薄片并取出所有籽，韭葱切成细圈，放入一个装有水的大碗以去除泥沙等杂质。将土豆按四等分切块，放入一个浅底烤盘。
    • 3 鸡腿
    • 1 柠檬
    • 2 韭葱
    • 250 克 光皮土豆
    • 1 汤匙 酸豆
    • 橄榄油
    • 盐
    • 黑胡椒
    • 碗
    • 浅底烤盘
    • 烤箱
    • 砧板
    • 刀

    将烤箱预热至230°C。你可以选择把鸡腿的大腿肉和腿骨棒分离开。将柠檬切成薄片并取出所有籽，韭葱切成细圈，放入一个装有水的大碗以去除泥沙等杂质。将土豆按四等分切块，放入一个浅底烤盘。

  • 烹饪步骤 2/2

    在烤盘中加入滤干的韭葱、一部分酸豆和橄榄油，将食材混合均匀。再在其中铺好鸡块与切好的柠檬片。在鸡块上淋上橄榄油，以盐和黑胡椒调味。入烤箱烤至鸡块表面金黄肉质成熟且蔬菜变软，大约需要35分钟。将剩余的酸豆加进装有黄油的碗中。然后将烤盘微微倾倒，用勺子将盘中的酱汁倒入装有黄油酸豆的碗中，搅拌均匀，再用盐和黑胡椒调味。最后用法棍佐上鸡肉韭葱以及酸豆黄油酱。尽情享用吧！
    • 酸豆
    • 3 汤匙 黄油
    • 橄榄油
    • 盐
    • 黑胡椒
    • 法棍面包 (摆盘用)
    • 碗

    在烤盘中加入滤干的韭葱、一部分酸豆和橄榄油，将食材混合均匀。再在其中铺好鸡块与切好的柠檬片。在鸡块上淋上橄榄油，以盐和黑胡椒调味。入烤箱烤至鸡块表面金黄肉质成熟且蔬菜变软，大约需要35分钟。将剩余的酸豆加进装有黄油的碗中。然后将烤盘微微倾倒，用勺子将盘中的酱汁倒入装有黄油酸豆的碗中，搅拌均匀，再用盐和黑胡椒调味。最后用法棍佐上鸡肉韭葱以及酸豆黄油酱。尽情享用吧！