西班牙蛋饼

303 评分

难度

易 👌
15
分钟
准备
25
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
洋葱(小)
土豆(中)
鸡蛋
植物油
胡椒粉

用具

  • 砧板
  • 打蛋器
  • 大碗
  • 锅铲
  • 煎锅
  • 餐盘

小贴士视频

每份所含营养

卡路里
163
蛋白质
14 克
脂肪
11 克
碳水化合物
3 克
  • 烹饪步骤 1/5

    将洋葱去皮、切丁,土豆去皮后切成中等厚度的片。
    • 洋葱
    • 土豆
    • 砧板

    将洋葱去皮、切丁,土豆去皮后切成中等厚度的片。

  • 烹饪步骤 2/5

    将鸡蛋打入大碗中,搅打均匀,加盐和胡椒粉调味后备用。
    • 鸡蛋
    • 胡椒粉
    • 打蛋器
    • 大碗

    将鸡蛋打入大碗中,搅打均匀,加盐和胡椒粉调味后备用。

  • 烹饪步骤 3/5

    向煎锅中注入大量植物油,用中温加热后放入土豆,炸10-11分钟,直至熟透。沥出多余的油。
    • 植物油
    • 锅铲
    • 煎锅

    向煎锅中注入大量植物油,用中温加热后放入土豆,炸10-11分钟,直至熟透。沥出多余的油。

  • 烹饪步骤 4/5

    加入洋葱,煸炒 2-3分钟,并不时翻动,直至洋葱变软。

    加入洋葱,煸炒 2-3分钟,并不时翻动,直至洋葱变软。

  • 烹饪步骤 5/5

    倒入蛋液,使其没过土豆,并用低温加热8-10分钟,直至底部与边缘成型。用锅铲沿煎锅边缘划一圈。取大餐盘盖住蛋饼,一手托住餐盘,另一手握住煎锅手柄,快速将饼翻入盘中,并再次将饼放入锅中,未煎面朝下。继续煎4-5分钟,直至蛋饼熟透。或者,也可选择将锅放入烤箱,用200摄氏度 烘烤约10分钟,至饼熟透。装盘并切块后即可享用。
    • 餐盘
    • 锅铲

    倒入蛋液,使其没过土豆,并用低温加热8-10分钟,直至底部与边缘成型。用锅铲沿煎锅边缘划一圈。取大餐盘盖住蛋饼,一手托住餐盘,另一手握住煎锅手柄,快速将饼翻入盘中,并再次将饼放入锅中,未煎面朝下。继续煎4-5分钟,直至蛋饼熟透。或者,也可选择将锅放入烤箱,用200摄氏度 烘烤约10分钟,至饼熟透。装盘并切块后即可享用。

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