烹饪步骤 1/3
- 2 红甜椒
- 烤箱
- 浅底烤盘
- 砧板
- 刀
烤箱预热至250ºC，将红甜椒放在烤盘上，以250ºC烤大约20分钟。烤好后，取出冷却，然后去皮去籽。
烹饪步骤 2/3
- 1 瓣 大蒜
- 2 红葱头
- ½ 黄瓜
- 300 克 番茄
- 2 汤匙 意大利白酒醋
- 2 汤匙 意大利香醋
- 1 汤匙 糖
- 盐
- 削皮刀
- 碗 (大)
烤甜椒的同时，将大蒜、红葱头和黄瓜去皮并切细丁。番茄切细丁。将烤甜椒肉和其他的食材一起放入大碗中。然后加入意大利香醋，意大利白酒醋和糖。根据口味再加盐调味。静置大约30分钟。
烹饪步骤 3/3
- 50 毫升 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒
- 罗勒 (装饰用)
- 橄榄油 (撒用)
- 烟熏甜椒粉 (撒用)
- 搅拌机
将碗中所有的食材倒入搅拌机，加入橄榄油，搅打至顺滑。然后加入盐和黑胡椒调味。放入冰箱冷藏约1小时。享用时，淋上油，加入烟熏辣椒粉调味，并饰以罗勒叶。
in Berlin