西班牙烤土豆佐布拉瓦萨尔萨酱

烹饪步骤 1/5

• 1 千克 土豆
• 3 汤匙 橄榄油
• 1 茶匙 甜椒粉
• 2 茶匙 烟熏甜椒粉
• 盐

• 烤箱
• 碗
• 砧板
• 刀

将烤箱预热至200℃。将土豆切成易入口的大小，放入碗中。往里倒入部分橄榄油、甜椒粉和部分烟熏辣椒粉。撒盐调味，搅拌混合。

烹饪步骤 2/5

• 浅底烤盘
• 烘焙纸
• 锅铲

将土豆倒入铺好烘焙纸的烤盘中，摆均匀。放入烤箱，以200℃烤20-30分钟，或直至土豆变脆且呈金棕色。烤了10-15分钟后，将土豆取出翻面再放回去接着烤。

烹饪步骤 3/5

• 1 洋葱
• 2 瓣 大蒜
• 10 克 欧芹
• ½ 柠檬

• 榨汁器
• 砧板
• 刀

烤土豆期间，将洋葱剁碎。蒜和欧芹也剁碎。柠檬榨汁。

烹饪步骤 4/5

• 2 汤匙 橄榄油
• 1 汤匙 面粉
• 2 茶匙 烟熏甜椒粉
• 1 茶匙 糖
• 200 克 罐装碎番茄

• 平底锅
• 橡胶刮刀

将剩余的橄榄油倒入煎锅中，中高火加热。倒入洋葱和蒜，翻炒2-3分钟。倒入面粉、剩余的烟熏辣椒粉和糖，搅拌均匀。再倒入柠檬汁、番茄泥和欧芹末。小火煮至酱汁浓缩，然后关火取下。