西班牙烤土豆佐布拉瓦萨尔萨酱

西班牙烤土豆佐布拉瓦萨尔萨酱

19 评分

难度

易 👌
20
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
1 千克 土豆
5 汤匙 橄榄油(分次使用)
1 茶匙 甜椒粉
4 茶匙 烟熏辣椒粉(分次使用)
洋葱
2 瓣 
10 克 欧芹
½ 柠檬
1 汤匙 面粉
1 茶匙 
200 克 罐装番茄泥
佐餐用蒜泥蛋黄酱

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 烤盘
  • 料理铲
  • 烘焙纸
  • 榨汁器
  • 橡胶刮刀
  • 煎锅

每份所含营养

卡路里
392
蛋白质
6克
脂肪
19克
碳水化合物
47克

烹饪步骤 1/5

将烤箱预热至200℃。将土豆切成易入口的大小,放入碗中。往里倒入部分橄榄油、甜椒粉和部分烟熏辣椒粉。撒盐调味,搅拌混合。
  • 1 千克 土豆
  • 3 汤匙 橄榄油
  • 1 茶匙 甜椒粉
  • 1 茶匙 烟熏辣椒粉
  • 砧板
  • 烤箱

将烤箱预热至200℃。将土豆切成易入口的大小,放入碗中。往里倒入部分橄榄油、甜椒粉和部分烟熏辣椒粉。撒盐调味,搅拌混合。

烹饪步骤 2/5

将土豆倒入铺好烘焙纸的烤盘中,摆均匀。放入烤箱,以200℃烤20-30分钟,或直至土豆变脆且呈金棕色。烤了10-15分钟后,将土豆取出翻面再放回去接着烤。
  • 烤盘
  • 料理铲
  • 烘焙纸

将土豆倒入铺好烘焙纸的烤盘中,摆均匀。放入烤箱,以200℃烤20-30分钟,或直至土豆变脆且呈金棕色。烤了10-15分钟后,将土豆取出翻面再放回去接着烤。

烹饪步骤 3/5

烤土豆期间,将洋葱剁碎。蒜和欧芹也剁碎。柠檬榨汁。
  • 1 洋葱
  • 2 瓣 
  • 10 克 欧芹
  • ½ 柠檬
  • 砧板
  • 榨汁器

烤土豆期间,将洋葱剁碎。蒜和欧芹也剁碎。柠檬榨汁。

烹饪步骤 4/5

将剩余的橄榄油倒入煎锅中,中高火加热。倒入洋葱和蒜,翻炒2-3分钟。倒入面粉、剩余的烟熏辣椒粉和糖,搅拌均匀。再倒入柠檬汁、番茄泥和欧芹末。小火煮至酱汁浓缩,然后关火取下。
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 面粉
  • 3 茶匙 烟熏辣椒粉
  • 1 茶匙 
  • 200 克 罐装番茄泥
  • 橡胶刮刀
  • 煎锅

将剩余的橄榄油倒入煎锅中,中高火加热。倒入洋葱和蒜,翻炒2-3分钟。倒入面粉、剩余的烟熏辣椒粉和糖,搅拌均匀。再倒入柠檬汁、番茄泥和欧芹末。小火煮至酱汁浓缩,然后关火取下。

烹饪步骤 5/5

将烤土豆取出,佐以布拉瓦萨尔萨酱和些许蒜泥蛋黄酱,尽情享用吧!
  • 佐餐用蒜泥蛋黄酱

将烤土豆取出,佐以布拉瓦萨尔萨酱和些许蒜泥蛋黄酱,尽情享用吧!