西葫芦青柠蛋糕

14 评分
Julie

Julie

主编

难度

易 👌
30
分钟
准备
50
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-10+
西葫芦
1½ 柠檬(分次使用)
125 毫升 椰油
150 克 蔗糖
鸡蛋
300 克 面粉
1 汤匙 泡打粉
100 克 奶油奶酪
50 克 糖粉
润滑用黄油

用具

  • 细擦屑器
  • 擦丝器
  • 烤箱
  • 立式搅拌机或手持搅拌机(带搅拌头)
  • 大搅拌碗
  • 橡胶刮刀或料理勺
  • 长烤盘
  • 牙签(可选)
  • 榨汁器

每份所含营养

卡路里
349
蛋白质
7 克
脂肪
16 克
碳水化合物
43 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将烤箱预热至160℃。清洗西葫芦,并擦干擦屑。青柠擦出皮碎。
    • 西葫芦
    • 青柠(擦出皮碎)
    • 细擦屑器
    • 擦丝器
    • 烤箱

    将烤箱预热至160℃。清洗西葫芦,并擦干擦屑。青柠擦出皮碎。

  • 烹饪步骤 2/4

    制作面团:将椰油、蔗糖和鸡蛋放到碗中,搅打至起泡。然后倒入面粉和泡打粉,搅拌混合。拌入西葫芦丝和青柠皮碎。
    • 125 毫升 椰油
    • 150 克 蔗糖
    • 鸡蛋
    • 300 克 面粉
    • 1 汤匙 泡打粉
    • 立式搅拌机或手持搅拌机(带搅拌头)
    • 大搅拌碗
    • 橡胶刮刀或料理勺

    制作面团:将椰油、蔗糖和鸡蛋放到碗中,搅打至起泡。然后倒入面粉和泡打粉,搅拌混合。拌入西葫芦丝和青柠皮碎。

  • 烹饪步骤 3/4

    用些许黄油润滑长烤盘,然后倒入面糊。以160℃烤50分钟,或到时间后,用牙签插入蛋糕中再抽出,若牙签未粘上痕迹或有些许湿润面粒,即说明蛋糕烤好了。
    • 润滑用黄油
    • 长烤盘
    • 牙签(可选)

    用些许黄油润滑长烤盘,然后倒入面糊。以160℃烤50分钟,或到时间后,用牙签插入蛋糕中再抽出,若牙签未粘上痕迹或有些许湿润面粒,即说明蛋糕烤好了。

  • 烹饪步骤 4/4

    制作糖霜:将奶油奶酪和糖粉搅拌混合,至质地柔滑。青柠擦出皮碎并榨汁。将皮碎和青柠汁拌入糖霜中,然后抹到冷却好的蛋糕上。
    • 100 克 奶油奶酪
    • 50 克 糖粉
    • ½ 青柠(擦出皮碎并榨汁)
    • 大搅拌碗
    • 榨汁器

    制作糖霜:将奶油奶酪和糖粉搅拌混合,至质地柔滑。青柠擦出皮碎并榨汁。将皮碎和青柠汁拌入糖霜中,然后抹到冷却好的蛋糕上。