希腊菠菜馅饼

希腊菠菜馅饼

32 评分

Christian Ruß

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/deepfriedtiger

难度

易 👌
40
分钟
准备
45
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-6+
800 克 菠菜 (冷冻)
1 洋葱
2 瓣 大蒜
200 克 菲达羊奶酪
100 克 奶油奶酪
3 鸡蛋
3 枝 欧芹
200 克 无盐黄油
8 片 薄脆酥皮
盐
黑胡椒
肉豆蔻粉
无盐黄油 (煎炒用)

用具

  • 滤网
  • 砧板
  • 刀
  • 平底锅
  • 碗
  • 烤箱
  • 长柄锅
  • 深底烤盘
  • 烘焙刷

小贴士视频

如何处理大蒜

如何切洋葱

每份所含营养

卡路里
660
蛋白质
20 克
脂肪
45 克
碳水化合物
42 克

  • 烹饪步骤 1/4

    将冷冻菠菜在滤网中解冻。洋葱、大蒜去皮切碎。黄油入锅，中火加热融化后，放入洋葱和蒜煎炒，直到洋葱变透明。将解冻好的菠菜放入其中，炒约3分钟。加入盐、胡椒、肉豆蔻粉调味。接着把菠菜倒回滤网中，沥水放凉。
    • 800 克 菠菜 (冷冻)
    • 1 洋葱
    • 2 瓣 大蒜
    • 盐
    • 黑胡椒
    • 肉豆蔻粉
    • 无盐黄油 (煎炒用)
    • 滤网
    • 砧板
    • 刀
    • 平底锅

    将冷冻菠菜在滤网中解冻。洋葱、大蒜去皮切碎。黄油入锅，中火加热融化后，放入洋葱和蒜煎炒，直到洋葱变透明。将解冻好的菠菜放入其中，炒约3分钟。加入盐、胡椒、肉豆蔻粉调味。接着把菠菜倒回滤网中，沥水放凉。

  • 烹饪步骤 2/4

    将放凉的菠菜倒入碗中。用手将菲达羊奶酪掰碎，和奶油奶酪、鸡蛋、欧芹叶一同放入菠菜中。再次加入盐和胡椒调味后，充分混合均匀。
    • 200 克 菲达羊奶酪
    • 100 克 奶油奶酪
    • 3 鸡蛋
    • 3 枝 欧芹
    • 盐
    • 黑胡椒
    • 碗

    将放凉的菠菜倒入碗中。用手将菲达羊奶酪掰碎，和奶油奶酪、鸡蛋、欧芹叶一同放入菠菜中。再次加入盐和胡椒调味后，充分混合均匀。

  • 烹饪步骤 3/4

    烤箱预热到160°C。将黄油融化，在烤盘内部涂上液体黄油。将薄脆酥皮面的一面涂上化开的黄油，放入烤盘。注意酥皮要盖过烤盘边。将菠菜放在酥皮上，抹平。把酥皮伸出烤盘的部分折向中间，盖住菠菜最外面的部分。把剩下化好的黄油涂抹在酥皮面上。
    • 200 克 无盐黄油
    • 8 片 薄脆酥皮
    • 烤箱
    • 长柄锅
    • 深底烤盘
    • 烘焙刷

    烤箱预热到160°C。将黄油融化，在烤盘内部涂上液体黄油。将薄脆酥皮面的一面涂上化开的黄油，放入烤盘。注意酥皮要盖过烤盘边。将菠菜放在酥皮上，抹平。把酥皮伸出烤盘的部分折向中间，盖住菠菜最外面的部分。把剩下化好的黄油涂抹在酥皮面上。

  • 烹饪步骤 4/4

    160°C烤约45分钟，直到菠菜馅饼变棕黄。尽情享用吧！

    160°C烤约45分钟，直到菠菜馅饼变棕黄。尽情享用吧！

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