希腊菠菜馅饼

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Christian

Christian

instagram.com/deepfriedtiger

实验厨房主管及厨师, Kitchen Stories

“想像希腊神话里的众神一样享用美食吗?快来尝试一下这道希腊菠菜馅饼吧!它看上去就让人垂涎三尺,做起来却出奇简单。其中所需的薄脆酥皮面在大部分超市的冷鲜柜中都能找到。”

难度

易 👌
40
分钟
准备
45
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-6+
800 克 菠菜 (冷冻)
洋葱
2 瓣 大蒜
200 克 菲达羊奶酪
100 克 奶油奶酪
鸡蛋
3 枝 欧芹
200 克 无盐黄油
8 片 薄脆酥皮
黑胡椒
肉豆蔻粉
无盐黄油 (煎炒用)

用具

  • 滤网
  • 砧板
  • 平底锅
  • 烤箱
  • 长柄锅
  • 深底烤盘
  • 烘焙刷

每份所含营养

卡路里
660
蛋白质
20 克
脂肪
45 克
碳水化合物
42 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将冷冻菠菜在滤网中解冻。洋葱、大蒜去皮切碎。黄油入锅,中火加热融化后,放入洋葱和蒜煎炒,直到洋葱变透明。将解冻好的菠菜放入其中,炒约3分钟。加入盐、胡椒、肉豆蔻粉调味。接着把菠菜倒回滤网中,沥水放凉。
    • 800 克 菠菜 (冷冻)
    • 洋葱
    • 2 瓣 大蒜
    • 黑胡椒
    • 肉豆蔻粉
    • 无盐黄油 (煎炒用)
    • 滤网
    • 砧板
    • 平底锅

    将冷冻菠菜在滤网中解冻。洋葱、大蒜去皮切碎。黄油入锅,中火加热融化后,放入洋葱和蒜煎炒,直到洋葱变透明。将解冻好的菠菜放入其中,炒约3分钟。加入盐、胡椒、肉豆蔻粉调味。接着把菠菜倒回滤网中,沥水放凉。

  • 烹饪步骤 2/4

    将放凉的菠菜倒入碗中。用手将菲达羊奶酪掰碎,和奶油奶酪、鸡蛋、欧芹叶一同放入菠菜中。再次加入盐和胡椒调味后,充分混合均匀。
    • 200 克 菲达羊奶酪
    • 100 克 奶油奶酪
    • 鸡蛋
    • 3 枝 欧芹
    • 黑胡椒

    将放凉的菠菜倒入碗中。用手将菲达羊奶酪掰碎,和奶油奶酪、鸡蛋、欧芹叶一同放入菠菜中。再次加入盐和胡椒调味后,充分混合均匀。

  • 烹饪步骤 3/4

    烤箱预热到160°C。将黄油融化,在烤盘内部涂上液体黄油。将薄脆酥皮面的一面涂上化开的黄油,放入烤盘。注意酥皮要盖过烤盘边。将菠菜放在酥皮上,抹平。把酥皮伸出烤盘的部分折向中间,盖住菠菜最外面的部分。把剩下化好的黄油涂抹在酥皮面上。
    • 200 克 无盐黄油
    • 8 片 薄脆酥皮
    • 烤箱
    • 长柄锅
    • 深底烤盘
    • 烘焙刷

    烤箱预热到160°C。将黄油融化,在烤盘内部涂上液体黄油。将薄脆酥皮面的一面涂上化开的黄油,放入烤盘。注意酥皮要盖过烤盘边。将菠菜放在酥皮上,抹平。把酥皮伸出烤盘的部分折向中间,盖住菠菜最外面的部分。把剩下化好的黄油涂抹在酥皮面上。

  • 烹饪步骤 4/4

    160°C烤约45分钟,直到菠菜馅饼变棕黄。尽情享用吧!

    160°C烤约45分钟,直到菠菜馅饼变棕黄。尽情享用吧!