烹饪步骤 1/4
- 800 克 菠菜 (冷冻)
- 1 洋葱
- 2 瓣 大蒜
- 盐
- 黑胡椒
- 肉豆蔻粉
- 无盐黄油 (煎炒用)
- 滤网
- 砧板
- 刀
- 平底锅
将冷冻菠菜在滤网中解冻。洋葱、大蒜去皮切碎。黄油入锅，中火加热融化后，放入洋葱和蒜煎炒，直到洋葱变透明。将解冻好的菠菜放入其中，炒约3分钟。加入盐、胡椒、肉豆蔻粉调味。接着把菠菜倒回滤网中，沥水放凉。
烹饪步骤 2/4
- 200 克 菲达羊奶酪
- 100 克 奶油奶酪
- 3 鸡蛋
- 3 枝 欧芹
- 盐
- 黑胡椒
- 碗
将放凉的菠菜倒入碗中。用手将菲达羊奶酪掰碎，和奶油奶酪、鸡蛋、欧芹叶一同放入菠菜中。再次加入盐和胡椒调味后，充分混合均匀。
烹饪步骤 3/4
- 200 克 无盐黄油
- 8 片 薄脆酥皮
- 烤箱
- 长柄锅
- 深底烤盘
- 烘焙刷
烤箱预热到160°C。将黄油融化，在烤盘内部涂上液体黄油。将薄脆酥皮面的一面涂上化开的黄油，放入烤盘。注意酥皮要盖过烤盘边。将菠菜放在酥皮上，抹平。把酥皮伸出烤盘的部分折向中间，盖住菠菜最外面的部分。把剩下化好的黄油涂抹在酥皮面上。
in Berlin