西兰花奶油浓汤佐蒜香面包丁

13 评分

“虽然不是每个人都能接受西兰花的味道,但是及时从来不碰西兰花的朋友,看到配着香脆的面包丁的浓汤,怎能抗拒?如果你还需要再加点料,也可以撒上煎培根享用!”

难度

易 👌
45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
750 克 西兰花
3 瓣 大蒜
4 片 吐司
洋葱
120 克 土豆
6 汤匙 无盐黄油
3 汤匙 面粉
800 毫升 蔬菜高汤
400 毫升 全脂牛奶
100 毫升 奶油
70 克 切达奶酪碎
½ 青柠
黑胡椒

用具

  • 2 砧板
  • 2 刀
  • 削皮器
  • 炖锅 (大)
  • 打蛋器
  • 手持式搅拌机
  • 平底锅

每份所含营养

卡路里
479
蛋白质
17 克
脂肪
31 克
碳水化合物
31 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将洋葱和一部分大蒜去皮切小。将西兰花切成小朵,茎削皮,同样切小。土豆削皮切丁。
    • 洋葱
    • 2 瓣 大蒜
    • 750 克 西兰花
    • 120 克 土豆
    • 砧板
    • 削皮器

    将洋葱和一部分大蒜去皮切小。将西兰花切成小朵,茎削皮,同样切小。土豆削皮切丁。

  • 烹饪步骤 2/4

    将一部分黄油放入大锅中,中火加热融化。加入洋葱、大蒜炒约2分钟,直到变透明。把面粉一点点加入锅中,直到变成糊状。加入蔬菜高汤和牛奶搅匀,放入西兰花和土豆,开锅后用中火煮约20分钟,直到土豆和西兰花变软。
    • 4 汤匙 无盐黄油
    • 3 汤匙 面粉
    • 800 毫升 蔬菜高汤
    • 400 毫升 全脂牛奶
    • 炖锅 (大)
    • 打蛋器

    将一部分黄油放入大锅中,中火加热融化。加入洋葱、大蒜炒约2分钟,直到变透明。把面粉一点点加入锅中,直到变成糊状。加入蔬菜高汤和牛奶搅匀,放入西兰花和土豆,开锅后用中火煮约20分钟,直到土豆和西兰花变软。

  • 烹饪步骤 3/4

    向汤中加入奶油和切达奶酪碎,搅匀,直到奶酪融化。用搅拌机将锅中食物搅成糊状,用青柠汁、盐、胡椒、糖调味。调成小到中火为浓汤保温。
    • 100 毫升 奶油
    • 70 克 切达奶酪碎
    • ½ 青柠
    • 黑胡椒
    • 手持式搅拌机

    向汤中加入奶油和切达奶酪碎,搅匀,直到奶酪融化。用搅拌机将锅中食物搅成糊状,用青柠汁、盐、胡椒、糖调味。调成小到中火为浓汤保温。

  • 烹饪步骤 4/4

    将吐司切成丁,剩下的大蒜对半切开。将剩下的黄油放入平底锅中加热融化后,放入大蒜。加面包丁,煎炒约5分钟,直到所有面都呈棕黄色。把面包丁撒在西兰花奶油浓汤上。尽情享用吧!
    • 4 片 吐司
    • 1 瓣 大蒜
    • 2 汤匙 无盐黄油
    • 砧板
    • 平底锅

    将吐司切成丁,剩下的大蒜对半切开。将剩下的黄油放入平底锅中加热融化后,放入大蒜。加面包丁,煎炒约5分钟,直到所有面都呈棕黄色。把面包丁撒在西兰花奶油浓汤上。尽情享用吧!