西式杏子填馅烤鸭
难度
中 👍20
分钟
准备
150
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 砧板
- 刀
- 碗
- 平底锅
- 锅铲
- 棉线
- 烤箱
- 深底烤盘
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
1346
1346
蛋白质
40 克
40 克
脂肪
116 克
116 克
碳水化合物
34 克
34 克
将整只鸭清洗干净并吸干水分。将杏子大致切碎,混合蘑菇同样切碎,吐司切丁,放入一个碗中。将大蒜剁碎,洋葱也细细切碎。
在一个平底锅中加热橄榄油。放入蘑菇,炒制大约5分钟。放入切好的洋葱及大蒜,炒香。以盐、黑胡椒和一小撮肉豆蔻调味。再稍微炒一下,然后放入装有吐司丁和杏子的碗中。
将烟熏培根切丁,放入装有蘑菇混合物的碗中。打入鸡蛋,然后用手将馅料食材调和均匀。把馅料填进鸭肚,然后用棉线捆绑固定整鸭,表皮全部抹上盐和黑胡椒调味。
将整鸭放入一个深底烤盘。在烤盘中倒入水,盖上盖子后移至烤箱。以180ºC烤制大约2小时,然后取下盖子,将温度增加至200ºC,继续烤大约30分钟。搭配煮好的甘蓝上桌。尽情享用吧!