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夏日烤桃子西葫芦沙拉

29 评分

Johanna Reder

实验厨房主管及厨师 @厨房故事

instagram.com/wasissthanna

“这道丰盛的甜味沙拉绝对是夏日理想佳肴。 特别是桃子在五月至九月的季节时味道最好。 如果没有烤盘,当然可以使用普通的烤制工具,也可以在锅中煎西葫芦和桃子。”

难度

易 👌
20
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-2+
西葫芦
桃子
黄瓜
100 克 芝麻菜
1⅜ 茶匙 辣椒面
水牛马苏里拉奶酪
柠檬
50 毫升 橄榄油
5 克 墨角兰
黑胡椒
橄榄油 (涂用)

用具

  • 砧板
  • 烘焙刷
  • 烧烤平底锅
  • 刨丝器
  • 打蛋器

每份所含营养

卡路里
109
蛋白质
3 克
脂肪
7 克
碳水化合物
11 克
  • 烹饪步骤 1/4

    西葫芦切掉头尾,纵向切成细条。 桃子切半,然后去核。黄瓜切掉头尾,然后切成两半,用勺子挖出里面的籽,然后切成薄片。
    • 西葫芦
    • 桃子
    • 黄瓜
    • 砧板

    西葫芦切掉头尾,纵向切成细条。 桃子切半,然后去核。黄瓜切掉头尾,然后切成两半,用勺子挖出里面的籽,然后切成薄片。

  • 烹饪步骤 2/4

    烧烤平底锅预热刷橄榄油。 放入西葫芦,再刷一些橄榄油,用盐和黑胡椒调味,然后烤大约3-5分钟后翻面,另一面同样烤3-5分钟。 烤好后取出放在一旁,然后将桃子烤约5分钟。 然后放到砧板上切片。
    • 黑胡椒
    • 橄榄油 (涂用)
    • 烘焙刷
    • 烧烤平底锅

    烧烤平底锅预热刷橄榄油。 放入西葫芦,再刷一些橄榄油,用盐和黑胡椒调味,然后烤大约3-5分钟后翻面,另一面同样烤3-5分钟。 烤好后取出放在一旁,然后将桃子烤约5分钟。 然后放到砧板上切片。

  • 烹饪步骤 3/4

    将橄榄油、辣椒面、柠檬皮碎和柠檬汁混合,做成沙拉酱汁。 加入盐和黑胡椒调味。
    • 50 毫升 橄榄油
    • 1⅜ 茶匙 辣椒面
    • 柠檬
    • 刨丝器
    • 打蛋器

    将橄榄油、辣椒面、柠檬皮碎和柠檬汁混合,做成沙拉酱汁。 加入盐和黑胡椒调味。

  • 烹饪步骤 4/4

    将芝麻菜放在盘中,然后加入黄瓜、西葫芦和桃子。 将水牛马苏里拉奶酪撕碎,和沙拉酱汁一起浇在沙拉上。 最后再撒上墨角兰即可。 尽情享用吧!
    • 100 克 芝麻菜
    • 水牛马苏里拉奶酪
    • 5 克 墨角兰

    将芝麻菜放在盘中,然后加入黄瓜、西葫芦和桃子。 将水牛马苏里拉奶酪撕碎,和沙拉酱汁一起浇在沙拉上。 最后再撒上墨角兰即可。 尽情享用吧!