夏日西葫芦意面佐柠檬面包屑

72 评分

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
400 克 意大利宽面
600 克 西葫芦
½ 柠檬
60 克 面包屑
8 瓣 大蒜
辣椒
40 克 罗勒
200 毫升 煮面水
8 汤匙 橄榄油
250 克 水牛马苏里拉奶酪
黑胡椒

用具

  • 砧板
  • 螺旋式擦丝器
  • 刨丝器
  • 炖锅 (大)
  • 滤碗
  • 平底锅 (大)
  • 锅铲
  • 汤勺
  • 平底锅

每份所含营养

卡路里
907
蛋白质
31 克
脂肪
45 克
碳水化合物
95 克
  • 烹饪步骤 1/5

    大蒜剥皮后切片,用螺旋擦丝器将西葫芦擦成面条丝。辣椒切半后去籽,切成细圈。用手将罗勒叶撕碎。柠檬擦出皮碎后挤汁。在沸腾的盐水中将意面煮至弹牙,比包装指示的少煮两分钟。保留一些煮面水,然后沥干。
    • 8 瓣 大蒜
    • 600 克 西葫芦
    • 辣椒
    • 40 克 罗勒
    • ½ 柠檬
    • 400 克 意大利宽面
    • 砧板
    • 螺旋式擦丝器
    • 刨丝器
    • 炖锅 (大)
    • 滤碗

    大蒜剥皮后切片,用螺旋擦丝器将西葫芦擦成面条丝。辣椒切半后去籽,切成细圈。用手将罗勒叶撕碎。柠檬擦出皮碎后挤汁。在沸腾的盐水中将意面煮至弹牙,比包装指示的少煮两分钟。保留一些煮面水,然后沥干。

  • 烹饪步骤 2/5

    在煮意面的时候,在大平底锅中加热一半的橄榄油,放入西葫芦丝,煎大约1分钟,西葫芦稍微炒软。
    • 4 汤匙 橄榄油
    • 平底锅 (大)
    • 锅铲

    在煮意面的时候,在大平底锅中加热一半的橄榄油,放入西葫芦丝,煎大约1分钟,西葫芦稍微炒软。

  • 烹饪步骤 3/5

    在平底锅中加入煮好的意面,拌匀。倒入保留的意面水。加入柠檬汁和罗勒,加盐和黑胡椒调味。
    • 200 毫升 煮面水
    • 黑胡椒
    • 汤勺

    在平底锅中加入煮好的意面,拌匀。倒入保留的意面水。加入柠檬汁和罗勒,加盐和黑胡椒调味。

  • 烹饪步骤 4/5

    在另一个锅中中火加热剩余的橄榄油。加入面包屑,煎至金黄。离火后,加入柠檬皮碎。
    • 4 汤匙 橄榄油
    • 60 克 面包屑
    • 平底锅

    在另一个锅中中火加热剩余的橄榄油。加入面包屑,煎至金黄。离火后,加入柠檬皮碎。

  • 烹饪步骤 5/5

    在意面和西葫芦丝上撒上面包屑,马苏里拉奶酪撕成小块放到意面上。尽情享用吧!
    • 250 克 水牛马苏里拉奶酪

    在意面和西葫芦丝上撒上面包屑,马苏里拉奶酪撕成小块放到意面上。尽情享用吧!