夏日西葫芦意面佐柠檬面包屑

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撰稿人

难度

易 👌

分钟

准备

分钟

烘焙时间

分钟

静置时间

人数:-4+

卡路里
907

蛋白质
31 克

脂肪
45 克

碳水化合物
95 克

烹饪步骤 1/5
- 8 瓣 大蒜
- 600 克 西葫芦
- 1 辣椒
- 40 克 罗勒
- ½ 柠檬
- 400 克 意大利宽面
- 盐
- 砧板
- 刀
- 螺旋式擦丝器
- 刨丝器
- 炖锅 (大)
- 滤碗
大蒜剥皮后切片，用螺旋擦丝器将西葫芦擦成面条丝。辣椒切半后去籽，切成细圈。用手将罗勒叶撕碎。柠檬擦出皮碎后挤汁。在沸腾的盐水中将意面煮至弹牙，比包装指示的少煮两分钟。保留一些煮面水，然后沥干。
烹饪步骤 2/5
- 4 汤匙 橄榄油
- 平底锅 (大)
- 锅铲
在煮意面的时候，在大平底锅中加热一半的橄榄油，放入西葫芦丝，煎大约1分钟，西葫芦稍微炒软。
烹饪步骤 3/5
- 200 毫升 煮面水
- 盐
- 黑胡椒
- 汤勺
在平底锅中加入煮好的意面，拌匀。倒入保留的意面水。加入柠檬汁和罗勒，加盐和黑胡椒调味。
烹饪步骤 4/5
- 4 汤匙 橄榄油
- 60 克 面包屑
- 平底锅
在另一个锅中中火加热剩余的橄榄油。加入面包屑，煎至金黄。离火后，加入柠檬皮碎。
烹饪步骤 5/5
- 250 克 水牛马苏里拉奶酪
在意面和西葫芦丝上撒上面包屑，马苏里拉奶酪撕成小块放到意面上。尽情享用吧！