咸香草本芝士卷

烹饪步骤 1/3

• 60 克 欧芹
• 30 克 香菜
• 4 瓣 大蒜
• 1 红葱
• 30 克 罐装黑橄榄
• 2 茶匙 辣椒面
• 2 茶匙 干牛至
• 30 毫升 红酒醋
• 90 毫升 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒

• 烤箱
• 浅底烤盘
• 烘焙纸
• 刀
• 砧板
• 碗 (小)
• 打蛋器

将烤箱预热至220ºC。烤盘铺上烘焙纸。大略切碎欧芹和香菜，大蒜切末，洋葱切丁。罐装橄榄切片。在碗中加入切碎的草本、大蒜、辣椒面、干牛至、红酒醋、橄榄油，加盐和黑胡椒调味后，搅拌均匀。

烹饪步骤 2/3

• 1 千层酥皮
• 100 克 切达奶酪
• 面粉 (撒用)

工作台上撒上面粉，摊开千层酥皮。将草本酱均匀地涂抹在表面，上方留出大约2.5厘米的空隙。将切达奶酪擦碎，撒在草本酱上面，然后撒上橄榄和切洋葱。将酥皮卷成一个长卷，然后切成4厘米宽的段状。