山羊奶酪韭葱巴布卡

28 评分

Lisa

撰稿人

难度

中 👍
30
分钟
准备
35
分钟
烘焙时间
90
分钟
静置时间

食材

人数:-8+
300 克 山羊奶酪
韭葱
7 克 干酵母
400 克 面粉
1 茶匙 
2 汤匙 糖(分次使用)
180 毫升 水(温)
鸡蛋
40 毫升 橄榄油
工作台用面粉
涂刷用橄榄油
佐餐用黄油

用具

  • 大搅拌碗
  • 烤箱
  • 立式搅拌机或手持式搅拌机(带面团勾)
  • 砧板
  • 擀面杖
  • 长面包烤盘
  • 冷却架

每份所含营养

卡路里
261
蛋白质
11 克
脂肪
12 克
碳水化合物
27 克
  • 烹饪步骤 1/6

    将烤箱预热至200℃。将干酵母与半份糖、盐和温水混合。将橄榄油、鸡蛋和剩余的糖搅拌到一起,然后加入面粉。倒入酵母混合物,然后揉面直至面团柔软有弹性。用湿毛巾将面团盖住,放到温暖处静置80分钟。面团应膨胀至两倍体积。
    • 7 克 干酵母
    • 2 汤匙 糖(分次使用)
    • 1 茶匙 
    • 180 毫升 温水
    • 40 毫升 橄榄油
    • 鸡蛋
    • 400 克 面粉
    • 大搅拌碗
    • 烤箱
    • 立式搅拌机或手持式搅拌机(带面团勾)

    将烤箱预热至200℃。将干酵母与半份糖、盐和温水混合。将橄榄油、鸡蛋和剩余的糖搅拌到一起,然后加入面粉。倒入酵母混合物,然后揉面直至面团柔软有弹性。用湿毛巾将面团盖住,放到温暖处静置80分钟。面团应膨胀至两倍体积。

  • 烹饪步骤 2/6

    与此同时,清洗韭葱,将其切成小段,与山羊芝士混合。
    • 300 克 山羊奶酪
    • 韭葱
    • 砧板
    • 大搅拌碗

    与此同时,清洗韭葱,将其切成小段,与山羊芝士混合。

  • 烹饪步骤 3/6

    大致揉一揉发酵好的面团,然后放到撒了面粉的工作台上,擀成约1厘米厚的面皮。将韭葱馅均匀抹上。
    • 工作台用面粉
    • 擀面杖

    大致揉一揉发酵好的面团,然后放到撒了面粉的工作台上,擀成约1厘米厚的面皮。将韭葱馅均匀抹上。

  • 烹饪步骤 4/6

    将面团紧紧卷成一个长条,好像卷起一张地毯一样。

    将面团紧紧卷成一个长条,好像卷起一张地毯一样。

  • 烹饪步骤 5/6

    将半份长面棍纵向切半,然后编成辫子。另一半也如此操作。将面团放到长面包烤盘中,切面朝上。刷上橄榄油。
    • 涂刷用橄榄油
    • 长面包烤盘

    将半份长面棍纵向切半,然后编成辫子。另一半也如此操作。将面团放到长面包烤盘中,切面朝上。刷上橄榄油。

  • 烹饪步骤 6/6

    将巴布卡放到烤箱中,以200℃烤35分钟。如有需要,可以用铝箔盖住面团,以防在烤好之前面包颜色变得太深。放凉后切片,佐以黄油享用。祝好胃口!
    • 佐餐用黄油
    • 烤箱
    • 冷却架

    将巴布卡放到烤箱中,以200℃烤35分钟。如有需要,可以用铝箔盖住面团,以防在烤好之前面包颜色变得太深。放凉后切片,佐以黄油享用。祝好胃口!

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