相扑火锅(酱油相扑)

评分太少

龚闻凯

社群成员

难度

易 👌
90
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
150 克 鸡肉糜
¼ 个 沥干的棉豆腐
1 汤匙 马铃薯淀粉
1 个 鸡蛋
⅓ 根 长葱(切碎)
20 克 牛蒡(切碎)
20 克 胡萝卜(切碎)
1 片 磨碎的姜
½ 茶匙 
1 茶匙 芝麻油
200 克 鸡腿肉
2 片 油炸豆腐
1 个 豆腐
¼ 根 白菜
8 颗 香菇
1 根 胡萝卜
1 包 姬菇
2 根 长葱
½ 条 韭菜
¼ 个 卷心菜
1000 毫升 日式风味
1 汤匙 鸡骨汤的原料
2 汤匙 淡口酱油
2 汤匙 
柚子胡椒
炒芝麻
  • 烹饪步骤 1/6

    • 150 克 鸡肉糜
    • ¼ 个 沥干的棉豆腐
    • 1 汤匙 马铃薯淀粉
    • 1 个 鸡蛋
    • ⅓ 根 长葱(切碎)
    • 20 克 牛蒡(切碎)
    • 1 片 磨碎的姜
    • ½ 茶匙 
    • 1 茶匙 芝麻油

    在碗里把鸡丸子的材料全部搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 2/6

    • 2 片 油炸豆腐

    油炸豆腐浇上沸水去油,豆腐放在笸箩里沥干水分。

  • 烹饪步骤 3/6

    • 20 克 胡萝卜(切碎)
    • 200 克 鸡腿肉
    • 1 个 豆腐
    • ¼ 根 白菜
    • 8 颗 香菇
    • 1 根 胡萝卜
    • 1 包 姬菇
    • 2 根 长葱
    • ½ 条 韭菜
    • ¼ 个 卷心菜

    食材全部切成方便食用的大小。胡萝卜要稀释,使火更容易通过

  • 烹饪步骤 4/6

    在锅里煮,汤底,难煮的先煮。 (鸡肉→胡萝卜、蘑菇类→豆腐、油炸→白菜芯、鸡丸子、大葱、卷心菜→白菜叶、韭菜)

  • 烹饪步骤 5/6

    • 1000 毫升 日式风味
    • 1 汤匙 鸡骨汤的原料
    • 2 汤匙 淡口酱油
    • 2 汤匙 

    用勺子等放入刚煮好的锅里

  • 烹饪步骤 6/6

    • 柚子胡椒
    • 炒芝麻

    从煮好的和汤一起分,根据喜好加入柚子胡椒、白芝麻食用。

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