香草冰淇淋
难度
中 👍40
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 刀
- 砧板
- 打蛋器
- 大锅
- 立式搅拌机
- 橡胶铲
- 大碗
- 冰淇淋机
- 冰淇淋勺(可选)
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
279
279
蛋白质
5 克
5 克
脂肪
19 克
19 克
碳水化合物
21 克
21 克
刮出香草精华备用。
向大锅中加入牛奶、奶油、香草精华与香草豆荚,煮沸。
向立式搅拌机中加入蛋黄、鸡蛋与糖,搅拌至浓稠。
将鸡蛋混合物与奶油混合物放入大碗中。将大碗放在大锅上,搭置水浴,边加热边搅拌5-7分钟,至混合物变稠,粘在橡胶铲上,然后放入冰箱冷藏30-35分钟。
从冰箱取出混合物,倒入冰淇淋机中,缓慢搅拌15-20分钟后即可盛入碗中享用!