香脆蒜味鸡

香脆蒜味鸡

18 评分

难度

易 👌
25
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
鸡腿
6 瓣 大蒜
1 汤匙 橄榄油
3 汤匙 黄油
4 汤匙 米醋
胡椒
佐餐用白米饭

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 烘焙刷
  • 小碗
  • 适用于烤箱的锅
  • 夹子
  • 研钵与杵
  • 橡胶刮刀

每份所含营养

卡路里
435
蛋白质
32克
脂肪
33克
碳水化合物
3克

烹饪步骤 1/5

烤箱预热到 220°C。 蒜瓣剥皮并拍碎,然后放入一个碗内。葱切薄片,将葱白和大蒜放入碗中,葱绿放置一旁,稍后用于装饰。将鸡大腿和小腿分离,如有需要,去除多余的脂肪和皮。将小腿两面和大腿有皮的一面刷上橄榄油。将鸡腿的两面都撒上盐和胡椒调味。
  • 6 瓣 大蒜
  • 3 
  • 4 鸡腿
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 胡椒
  • 砧板
  • 烤箱
  • 烘焙刷
  • 小碗

烤箱预热到 220°C。 蒜瓣剥皮并拍碎,然后放入一个碗内。葱切薄片,将葱白和大蒜放入碗中,葱绿放置一旁,稍后用于装饰。将鸡大腿和小腿分离,如有需要,去除多余的脂肪和皮。将小腿两面和大腿有皮的一面刷上橄榄油。将鸡腿的两面都撒上盐和胡椒调味。

烹饪步骤 2/5

把适用于烤箱的锅置于中低火之上。让其加热一会儿,然后把鸡大腿带皮的部分朝下,还有鸡小腿一起放入锅里,让其煎大约5分钟,不要拨动。再把火力调到中高档,让其煎大约10分钟或更长时间。用夹子将鸡腿翻面,然后煎大约5分钟或更长时间。关火,并将葱白和拍碎的大蒜加到锅里。
  • 适用于烤箱的锅
  • 夹子

把适用于烤箱的锅置于中低火之上。让其加热一会儿,然后把鸡大腿带皮的部分朝下,还有鸡小腿一起放入锅里,让其煎大约5分钟,不要拨动。再把火力调到中高档,让其煎大约10分钟或更长时间。用夹子将鸡腿翻面,然后煎大约5分钟或更长时间。关火,并将葱白和拍碎的大蒜加到锅里。

烹饪步骤 3/5

将锅转移到已预热的烤箱,然后以220°C烘烤大约15分钟,或者直至鸡腿完全熟透。
  • 烤箱

将锅转移到已预热的烤箱,然后以220°C烘烤大约15分钟,或者直至鸡腿完全熟透。

烹饪步骤 4/5

将鸡腿从锅内移出,置于一旁,不要覆盖住。舀出蒜瓣,盛入研钵中,撒盐调味,然后捣成蒜泥。拌入锅中酱汁。将锅置于中火上,加入黄油,搅拌融化。用米醋收汁,彻底翻炒。然后让其加热大约两分钟。
  • 3 汤匙 黄油
  • 4 汤匙 米醋
  • 研钵与杵
  • 橡胶刮刀

将鸡腿从锅内移出,置于一旁,不要覆盖住。舀出蒜瓣,盛入研钵中,撒盐调味,然后捣成蒜泥。拌入锅中酱汁。将锅置于中火上,加入黄油,搅拌融化。用米醋收汁,彻底翻炒。然后让其加热大约两分钟。

烹饪步骤 5/5

用白米饭搭配鸡佐餐,并且淋上锅中酱汁,然后用葱绿加以装饰。尽情享用吧!
  • 佐餐用白米饭

用白米饭搭配鸡佐餐,并且淋上锅中酱汁,然后用葱绿加以装饰。尽情享用吧!