香脆小土豆佐清新青酱
难度
易 👌20
分钟
准备
30
分钟
烘焙时间
5
分钟
静置时间
用具
- 烤箱
- 炖锅
- 2 浅底烤盘
- 砧板
- 刀
- 碗
- 量杯
- 刨丝器
- 手持式搅拌机
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
484
484
蛋白质
10 克
10 克
脂肪
27 克
27 克
碳水化合物
45 克
45 克
烤箱预热至200°C。土豆放在装好盐水的锅中,煮至可以轻易用叉子戳进去。沥水,用厨房纸擦干。
煮好的土豆放进浅底烤盘。盖上烘焙纸压成土豆泥。淋一些橄榄油和粗海盐,然后翻动均匀。放进烤箱烤30分钟左右,或是直到非常酥脆。时间过去一半的的时候翻面。
此时,切红葱放进碗中,挤一个青柠的汁水进碗,再加一些开水直到没过洋葱,然后放置备用。在大量杯里放入香菜、半个青柠的皮碎、剩下的青柠的汁、蜂蜜,一大撮粗海盐。用手持搅拌机打至顺滑。
土豆从烤箱取出冷却约5分钟。希腊酸奶倒入盘中铺开一层,撒上粗海盐,摆上土豆,浇青酱,再饰以沥干水分的洋葱,薄荷还有香菜。尽情享用吧!