香菇煎蛋卷

香菇煎蛋卷

评分太少

难度

易 👌
25
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
鸡蛋(分次使用)
250 克 香菇
香葱
红灯笼椒
20 克 香菜
2 汤匙 椰油(分次使用)
2 茶匙 干香茅
牛奶
胡椒
佐餐用樱桃番茄

用具

  • 砧板
  • 炒菜铲
  • 耐热锅
  • 搅拌器
  • 小碗
  • 烤箱

每份所含营养

卡路里
241
蛋白质
17克
脂肪
16克
碳水化合物
11克

烹饪步骤 1/4

将香葱绿色部分切下,切成1厘米的厚片,然后剁碎白色部分。将红灯笼椒切成指甲大小。根据香菇大小决定切成两半或四瓣。剁碎香菜,待用。
  • 2 香葱
  • 1 红灯笼椒
  • 250 克 香菇
  • 20 克 香菜
  • 砧板

将香葱绿色部分切下,切成1厘米的厚片,然后剁碎白色部分。将红灯笼椒切成指甲大小。根据香菇大小决定切成两半或四瓣。剁碎香菜,待用。

烹饪步骤 2/4

高火加热耐热锅,放入些许椰油,倒入香葱的白色部分。倒入剩余的蔬菜,撒盐调味,中火翻炒。此期间,在碗中搅打四分之三的鸡蛋,撒盐与胡椒调味,倒入干香茅和香菜,搅拌混合。
  • 1 汤匙 椰油
  • 6 鸡蛋
  • 2 茶匙 干香茅
  • 胡椒
  • 炒菜铲
  • 耐热锅
  • 搅拌器

高火加热耐热锅,放入些许椰油,倒入香葱的白色部分。倒入剩余的蔬菜,撒盐调味,中火翻炒。此期间,在碗中搅打四分之三的鸡蛋,撒盐与胡椒调味,倒入干香茅和香菜,搅拌混合。

烹饪步骤 3/4

将剩余的椰油倒入锅中,均匀地淋上蛋液。将剩余的2颗鸡蛋打进一个小碗中,加入些许牛奶,搅拌均匀,倒入锅中,形成表面的薄鸡蛋层。盖上盖子,中低火加热10分钟。
  • 1 汤匙 椰油
  • 2 鸡蛋
  • 牛奶
  • 小碗

将剩余的椰油倒入锅中,均匀地淋上蛋液。将剩余的2颗鸡蛋打进一个小碗中,加入些许牛奶,搅拌均匀,倒入锅中,形成表面的薄鸡蛋层。盖上盖子,中低火加热10分钟。

烹饪步骤 4/4

最后,将耐热锅放入烤箱中,以120℃烤10分钟。饰以半份樱桃番茄,佐以任意一种甜酸酱汁。尽情享用吧!
  • 樱桃番茄
  • 烤箱

最后,将耐热锅放入烤箱中,以120℃烤10分钟。饰以半份樱桃番茄,佐以任意一种甜酸酱汁。尽情享用吧!