Aileenzhang1116
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“香菇酿豆腐是一道传统中式菜肴,通常会有猪肉,但是喜欢植物饮食的我把这道菜改成了纯素版本,这样更健康!中餐的味道加上西餐的摆盘方式,是不是更国际化一点了呢!Enjoy!”
把豆腐切成大块。
平底锅中倒入葡萄籽油,然后把豆腐煎成金黄色。
把豆腐上面挖一个小坑,不要挖透。
把香菇切细丁,姜切末,大蒜切末,小葱切葱花。
用少许底油,下香菇、姜、大蒜翻炒,再加入酱油膏翻炒均匀。
再用少许底油将绿芦笋煎熟,然后切下芦笋尖。
最后把炒好的香菇丁塞进豆腐里,上面放一个芦笋尖,点缀上干红椒丝即可。