Christian教你做香煎芦笋土豆佐柠檬蛋黄酱
难度
易 👌40
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 炖锅
- 砧板
- 刀
- 碗
- 打蛋器
- 滤碗
- 平底锅
小贴士视频
每份所含营养
卡路里
433
433
蛋白质
11 克
11 克
脂肪
33 克
33 克
碳水化合物
28 克
28 克
在加了盐的水里煮土豆,直到土豆绵软,大概需要25分钟。剥并切碎红葱头和大蒜。将番茄对半切或切成四份。绿芦笋削皮并且切半,然后切成小块。切碎欧芹。
在一个碗里加入蛋黄和黄芥末。搅拌的过程中加入植物油。当蛋黄酱逐渐成型时,加入柠檬皮调味,再挤入半个柠檬的汁,加入盐和黑胡椒,然后放到一边备用。
沥干土豆,静置一会让它冷却,然后再切成块状。在平底锅内热油,加入土豆,翻炒大概3分钟。加入芦笋,继续翻炒3分钟。再加入切好的红葱头和大蒜。用盐、糖和胡椒调味。最后加入番茄,继续炒3分钟,直到番茄变热即可。撒上欧芹和帕玛森奶酪碎。尽情享用吧!