香煎西葫芦佐柠檬乳酪和榛子青酱

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难度

易 👌

分钟

准备

分钟

烘焙时间

分钟

静置时间

人数:-4+

卡路里
433

蛋白质
10 克

脂肪
39 克

碳水化合物
15 克

烹饪步骤 1/5
- 3 西葫芦
- 盐
- 砧板
- 刀
- 碗
将西葫芦竖切成两半，然后继续切成小块。撒上盐。让其静置30分钟左右，直到大部分水分释出。
烹饪步骤 2/5
- 200 克 意大利乳清奶酪
- ½ 柠檬
- 盐
- 黑胡椒
- 橄榄油
- 碗
- 刨丝器
- 锅铲
将意式乳清奶酪与半颗柠檬擦下来的皮混合，用盐、黑胡椒还有少许的橄榄油调味。搅拌均匀。
烹饪步骤 3/5
- 60 克 榛子
- 20 克 罗勒
- 20 克 欧芹
- 1 瓣 大蒜
- 1 茶匙 辣椒面
- 1 汤匙 蜂蜜
- ½ 柠檬
- 50 毫升 橄榄油
- 平底锅
- 搅拌机
将榛子放入烤盘烤制金黄色，用时约5分钟。放凉后将一半配以罗勒叶、欧芹做饰菜。把剩下的榛子和大蒜、辣椒面、蜂蜜、柠檬汁、剩下一半的柠檬擦出的皮屑，以及50毫升的橄榄油放入搅拌机，搅成有颗粒感的青酱。
烹饪步骤 4/5
- 50 毫升 橄榄油
- 滤碗
- 厨用纸巾
- 夹子
将西葫芦用冷水洗净并用厨房纸吸干水分，在平底锅中，用剩下的50毫升橄榄油煎熟。
烹饪步骤 5/5
- 盐
- 黑胡椒
将乳清奶酪摆盘，上面摆上西葫芦，然后用勺浇上几勺青酱。配以欧芹、罗勒叶和榛子制作的饰菜，按个人口味用盐和黑胡椒调味。尽情享用吧！