查找

香煎西葫芦佐柠檬乳酪和榛子青酱

7 评分
赞助

“可以选用你喜欢的任何西葫芦品种,无论是绿色还是黄色的。”

难度

易 👌
15
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
30
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
西葫芦
200 克 意大利乳清奶酪
柠檬
20 克 罗勒
20 克 欧芹
1 瓣 大蒜
60 克 榛子
1 汤匙 蜂蜜
1 茶匙 辣椒面
100 毫升 橄榄油
橄榄油
黑胡椒

用具

  • 砧板
  • 2 碗
  • 刨丝器
  • 锅铲
  • 平底锅
  • 搅拌机
  • 滤碗
  • 厨用纸巾
  • 夹子

每份所含营养

卡路里
433
蛋白质
10 克
脂肪
39 克
碳水化合物
15 克
  • 烹饪步骤 1/5

    将西葫芦竖切成两半,然后继续切成小块。撒上盐。让其静置30分钟左右,直到大部分水分释出。
    • 西葫芦
    • 砧板

    将西葫芦竖切成两半,然后继续切成小块。撒上盐。让其静置30分钟左右,直到大部分水分释出。

  • 烹饪步骤 2/5

    将意式乳清奶酪与半颗柠檬擦下来的皮混合,用盐、黑胡椒还有少许的橄榄油调味。搅拌均匀。
    • 200 克 意大利乳清奶酪
    • ½ 柠檬
    • 黑胡椒
    • 橄榄油
    • 刨丝器
    • 锅铲

    将意式乳清奶酪与半颗柠檬擦下来的皮混合,用盐、黑胡椒还有少许的橄榄油调味。搅拌均匀。

  • 烹饪步骤 3/5

    将榛子放入烤盘烤制金黄色,用时约5分钟。放凉后将一半配以罗勒叶、欧芹做饰菜。把剩下的榛子和大蒜、辣椒面、蜂蜜、柠檬汁、剩下一半的柠檬擦出的皮屑,以及50毫升的橄榄油放入搅拌机,搅成有颗粒感的青酱。
    • 60 克 榛子
    • 20 克 罗勒
    • 20 克 欧芹
    • 1 瓣 大蒜
    • 1 茶匙 辣椒面
    • 1 汤匙 蜂蜜
    • ½ 柠檬
    • 50 毫升 橄榄油
    • 平底锅
    • 搅拌机

    将榛子放入烤盘烤制金黄色,用时约5分钟。放凉后将一半配以罗勒叶、欧芹做饰菜。把剩下的榛子和大蒜、辣椒面、蜂蜜、柠檬汁、剩下一半的柠檬擦出的皮屑,以及50毫升的橄榄油放入搅拌机,搅成有颗粒感的青酱。

  • 烹饪步骤 4/5

    将西葫芦用冷水洗净并用厨房纸吸干水分,在平底锅中,用剩下的50毫升橄榄油煎熟。
    • 50 毫升 橄榄油
    • 滤碗
    • 厨用纸巾
    • 夹子

    将西葫芦用冷水洗净并用厨房纸吸干水分,在平底锅中,用剩下的50毫升橄榄油煎熟。

  • 烹饪步骤 5/5

    将乳清奶酪摆盘,上面摆上西葫芦,然后用勺浇上几勺青酱。配以欧芹、罗勒叶和榛子制作的饰菜,按个人口味用盐和黑胡椒调味。尽情享用吧!
    • 黑胡椒

    将乳清奶酪摆盘,上面摆上西葫芦,然后用勺浇上几勺青酱。配以欧芹、罗勒叶和榛子制作的饰菜,按个人口味用盐和黑胡椒调味。尽情享用吧!