五品烩香煎西兰花粗麦粉佐柠檬酸奶

五品烩香煎西兰花粗麦粉佐柠檬酸奶

11 评分

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
½ 头 西兰花
120 克 粗麦粉
柠檬(皮碎,榨汁,分次使用)
100 克 希腊酸奶
50 克 榛子
235 毫升 
橄榄油
胡椒

用具

  • 砧板
  • 细擦板
  • 平底锅
  • 橡胶刮刀
  • 榨汁器
  • 小碗
  • 锅铲
  • 汤锅
  • 耐热碗

每份所含营养

卡路里
401
蛋白质
15克
脂肪
22克
碳水化合物
33克

烹饪步骤 1/4

柠檬擦皮碎并榨汁。将西兰花纵向切片,尽量确保花冠和茎部不要分离。在平底锅(最好是铸铁锅)中烘烤榛子约3分钟,直至烤香。大略切碎,待用。在一只小碗中,将一半柠檬汁拌入酸奶,撒盐和胡椒调味。混合均匀,放置一旁待用。
  • 1 柠檬
  • ½ 头 西兰花
  • 50 克 榛子
  • 100 克 希腊酸奶
  • 胡椒
  • 砧板
  • 细擦板
  • 平底锅
  • 橡胶刮刀
  • 榨汁器
  • 小碗

柠檬擦皮碎并榨汁。将西兰花纵向切片,尽量确保花冠和茎部不要分离。在平底锅(最好是铸铁锅)中烘烤榛子约3分钟,直至烤香。大略切碎,待用。在一只小碗中,将一半柠檬汁拌入酸奶,撒盐和胡椒调味。混合均匀,放置一旁待用。

烹饪步骤 2/4

将一锅水煮沸。将粗麦粉倒入一只大耐热碗中,撒盐调味。将沸水倒入碗中,盖上碗,蒸约10 - 15 分钟,中途搅拌一下。翻动粗麦粉,放入一半的柠檬皮碎、一半的橄榄油、一半的烤榛子,撒盐和胡椒调味。小心混合,放置一旁待用。
  • 235 毫升 
  • 120 克 粗麦粉
  • 橄榄油
  • 胡椒
  • 锅铲
  • 汤锅
  • 耐热碗

将一锅水煮沸。将粗麦粉倒入一只大耐热碗中,撒盐调味。将沸水倒入碗中,盖上碗,蒸约10 - 15 分钟,中途搅拌一下。翻动粗麦粉,放入一半的柠檬皮碎、一半的橄榄油、一半的烤榛子,撒盐和胡椒调味。小心混合,放置一旁待用。

烹饪步骤 3/4

中高火加热烤过榛子的平底锅,倒入橄榄油,将西兰花切片切面朝下,放入锅中。每面煎约1 - 2分钟,或直至略焦成棕色。
  • 橄榄油

中高火加热烤过榛子的平底锅,倒入橄榄油,将西兰花切片切面朝下,放入锅中。每面煎约1 - 2分钟,或直至略焦成棕色。

烹饪步骤 4/4

在一只小碗中,将煎好的西兰花裹上剩余的柠檬汁、柠檬皮碎和盐。在盘子中抹上一勺酸奶,倒上粗麦粉,放上煎西兰花,撒上剩余的烤榛子。尽情享用吧!
  • 小碗

在一只小碗中,将煎好的西兰花裹上剩余的柠檬汁、柠檬皮碎和盐。在盘子中抹上一勺酸奶,倒上粗麦粉,放上煎西兰花,撒上剩余的烤榛子。尽情享用吧!