香煎羊排佐大黄酸辣酱
难度
易 👌50
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 刀
- 砧板
- 橡胶刮刀
- 汤锅
- 削皮器
- 榨汁器
- 平底锅
每份所含营养
卡路里
703
703
蛋白质
39 克
39 克
脂肪
45 克
45 克
碳水化合物
34 克
34 克
西瓜甜菜沙拉佐樱桃番茄
烹饪步骤 1/3
- 150 克 红洋葱
- 300 克 大黄
- 1 汤匙 橄榄油
- 100 克 蔗糖
- 150 毫升 红葡萄酒醋
- 刀
- 砧板
- 橡胶刮刀
- 汤锅
洋葱剥皮后剁碎。大黄切块。在汤锅中热三分之一的橄榄油， 中火煸炒洋葱约5分钟。倒入蔗糖和红葡萄酒醋，煮沸。
烹饪步骤 2/3
- 2 尖椒
- 1 茶匙 香菜籽
- 2 八角
- 2 黑芥末籽
- 1 橙子
- 削皮器
- 榨汁器
尖椒 纵向切半。用刀背轻轻压碎香菜籽。将尖椒、香菜籽、八角、芥末籽放入汤锅中，文火煮约10分钟。橙子削皮，橙皮切丝。将一半橙子榨汁后，和橙皮、大黄一起倒入汤锅中。不盖盖子，文火煮酸辣酱约15分钟，直至酱汁变浓稠，大黄变软但尚未煮烂。
烹饪步骤 3/3
- 2 汤匙 橄榄油
- 800 克 羊排
- 盐
- 胡椒
- 平底锅
在平底锅中加热剩余的橄榄油，双面煎羊排，直至达到理想的熟度。5分熟的羊排每面需煎约1 - 2分钟。将羊排从锅中盛出，撒盐和胡椒调味，和大黄酸辣酱一起装盘。尽情享用吧！
in Berlin