香煎羊排佐大黄酸辣酱
难度
易 👌50
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间
用具
- 刀
- 砧板
- 橡胶刮刀
- 汤锅
- 削皮器
- 榨汁器
- 平底锅
每份所含营养
卡路里
703
703
蛋白质
39 克
39 克
脂肪
45 克
45 克
碳水化合物
34 克
34 克
洋葱剥皮后剁碎。大黄切块。在汤锅中热三分之一的橄榄油, 中火煸炒洋葱约5分钟。倒入蔗糖和红葡萄酒醋,煮沸。
尖椒 纵向切半。用刀背轻轻压碎香菜籽。将尖椒、香菜籽、八角、芥末籽放入汤锅中,文火煮约10分钟。橙子削皮,橙皮切丝。将一半橙子榨汁后,和橙皮、大黄一起倒入汤锅中。不盖盖子,文火煮酸辣酱约15分钟,直至酱汁变浓稠,大黄变软但尚未煮烂。
在平底锅中加热剩余的橄榄油,双面煎羊排,直至达到理想的熟度。5分熟的羊排每面需煎约1 - 2分钟。将羊排从锅中盛出,撒盐和胡椒调味,和大黄酸辣酱一起装盘。尽情享用吧!