香蕉面包玛芬

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Kiena

Kiena

“这些香蕉面包玛芬搭配咖啡享用特别棒。你也想在厨房故事发表你的食谱吗?将它发送至community@kitchenstories.com吧!”

难度

易 👌
15
分钟
准备
25
分钟
烘焙时间
10
分钟
静置时间

食材

份数:-12+
香蕉
100 克 核桃
115 克 红糖
鸡蛋
115 克 黄油(融化)
1 茶匙 香草精
150 克 玛芬
100 克 榛果粉
1 茶匙 小苏打
1 茶匙 泡打粉
¼ 茶匙 海盐
80 克 巧克力片(可选)

用具

  • 砧板
  • 玛芬纸托
  • 烤箱
  • 玛芬杯
  • 橡胶刮刀
  • 搅拌器
  • 大碗

烹饪步骤 1/4

  • 5 香蕉
  • 100 克 核桃
  • 砧板
  • 玛芬纸托
  • 烤箱
  • 玛芬杯

将烤箱预热至180℃。在一个碗中,大略捣碎熟香蕉,置于一旁。在12格的玛芬杯里铺好纸托。大略剁碎核桃,置于一旁。

烹饪步骤 2/4

  • 115 克 红糖
  • 2 鸡蛋
  • 115 克 黄油
  • 1 茶匙 香草精
  • 橡胶刮刀
  • 搅拌器
  • 大碗

在一个大碗中,混合红糖、鸡蛋和融化了的黄油。搅拌至混合物起泡,且糖几乎完全融化。加入香草精,拌入香蕉泥。

烹饪步骤 3/4

  • 150 克 面粉
  • 100 克 榛果粉
  • 1 茶匙 小苏打
  • 1 茶匙 泡打粉
  • ¼ 茶匙 海盐
  • 80 克 巧克力片

在另一个碗中,混合面粉、榛果粉、小苏打、泡打粉和海盐。将面粉混合物倒入香蕉混合物中。轻轻翻动,但不要大力搅打,面糊质地应较为厚实,而非柔滑。现在,往里加入三分之二的核桃碎和所有巧克力片(如果你想让玛芬甜一点的话)。

烹饪步骤 4/4

  • 烤箱

将面糊倒入铺好纸托的玛芬杯中,撒上剩余的核桃。以180℃烤25分钟,或到时间后,往里插入一根木叉再抽出,如果木叉上是干净的,则说明烤好了。将玛芬从烤箱中取出,静置至少10分钟,然后再享用。祝好胃口!