香烤多汁火鸡

烹饪步骤 1/9

• 4 千克 火鸡
• 14 片 培根
• 4 枝 墨角兰
• 200 克 白面包
• 2 根 芹菜
• 2 苹果
• 盐
• 胡椒粉

• 刀
• 砧板
• 烤箱

将烤箱预热至160摄氏度。向火鸡内外抹上盐和胡椒粉调味。将培根切丁，摘取墨角兰叶子并粗略剁碎。将白面包、芹菜秆和苹果切丁。

烹饪步骤 2/9

• 锅勺
• 煎锅

将培根放入煎锅中煸炒至酥脆。加入墨角兰，继续煸炒片刻，盛出备用。

烹饪步骤 3/9

• 50 克 核桃
• 1 鸡蛋
• 盐
• 胡椒粉

• 锅勺
• 大碗

将白面包、苹果丁、芹菜丁和炒好的培根以及核桃拌匀。加入鸡蛋，搅拌至均匀。多放些盐和胡椒将馅料调味。

烹饪步骤 4/9

• 锅勺

将拌好的馅料填入火鸡肚中。

烹饪步骤 5/9

• 厨用麻绳

使用厨用麻绳，将火鸡腿紧紧地绑在一起。

烹饪步骤 6/9

• 橄榄油

在火鸡上抹一层厚厚的橄榄油。

烹饪步骤 7/9

• 300 克 根芹
• 3 胡萝卜
• 1 苹果

• 刀
• 砧板

将根芹削皮后切丁，胡萝卜和苹果切丁。

烹饪步骤 8/9

• 400 毫升 鸡汤

• 烤盘
• 烤箱

将塞好馅的火鸡放入烤盘中并将胡萝卜丁、根芹丁和苹果丁放在火鸡四周。放入预热好的烤箱中，以160摄氏度烤2-2.5小时，期间分3-4次注入鸡汤。最后半小时将烤箱温度提高至200摄氏度使火鸡上色。