香烤鸡肉佐罗勒番茄沙拉

评分太少

Tristan

“我喜欢搭配番茄沙拉和些许紫甘蓝享用这道烤鸡肉。你也可以搭配其它自己喜欢的配菜!想在厨房故事分享你的食谱吗?将它发送至community@kitchenstories.com吧!”

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
120
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
1 千克 鸡胸肉
20 克 罗勒
150 克 樱桃番茄
100 毫升 柠檬汁
1½ 汤匙 橄榄油
1 汤匙 生抽
2 茶匙 芝麻油
1 汤匙 辣椒面
1 汤匙 姜黄
1 汤匙 意大利香醋酱
1½ 
10 克 
1 瓣 大蒜
2 汤匙 意大利香醋
3 汤匙 橄榄油
植物油 (煎炒用)
黑胡椒
柠檬汁 (乘盘用)
葱 (装饰用)

用具

  • 砧板
  • 碗 (大)
  • 保鲜膜
  • 烧烤平底锅
  • 锅铲

每份所含营养

卡路里
350
蛋白质
60克
脂肪
8克
碳水化合物
6克

烹饪步骤 1/5

  • 10 克 罗勒
  • 100 毫升 柠檬汁
  •  汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 生抽
  • 2 茶匙 芝麻油
  • 砧板
  • 碗 (大)

大略剁碎半份罗勒,放到一个碗中,淋上柠檬汁、橄榄油、酱油和芝麻油。

烹饪步骤 2/5

  • 1 汤匙 辣椒面
  • 1 汤匙 姜黄
  • 1 汤匙 意大利香醋酱
  •  
  • 10 克 

将辣椒面、姜黄和香醋酱倒入一个碗中。剁碎葱和姜,也加入碗中,搅拌混合。

烹饪步骤 3/5

  • 1 千克 鸡胸肉
  • 保鲜膜

将鸡肉切条,放入碗中,搅拌裹上酱料。用保鲜膜盖上碗,放入冰箱,冷藏腌制至少2小时或隔夜。

烹饪步骤 4/5

  • 150 克 樱桃番茄
  • 1 瓣 大蒜
  • 10 克 罗勒
  • 2 汤匙 意大利香醋
  • 3 汤匙 橄榄油
  • 黑胡椒
  • 植物油 (煎炒用)
  • 砧板
  • 碗 (大)
  • 烧烤平底锅
  • 锅铲

此期间,制作番茄沙拉:将樱桃番茄切成四瓣,蒜切薄片。和剩余的罗勒叶、香醋酱和橄榄油一起放入一个碗中,拌匀,撒盐与胡椒调味。待鸡肉条腌好,便往烧烤锅中倒些油,中火加热,煎鸡肉8-10分钟,中途需翻面。

烹饪步骤 5/5

  • 柠檬汁 (乘盘用)
  • 葱 (装饰用)

将鸡肉盛到盘中,挤上新鲜柠檬汁,饰以些许葱末,搭配番茄沙拉,尽情享用吧!