香烤凯撒沙拉

15 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

人数:-4+
罗马生菜心
鳀鱼
3 瓣 大蒜(去皮)
80 毫升 特级初榨橄榄油
法式长棍面包
2 汤匙 伍斯特沙司
2 汤匙 蛋黄酱
柠檬(榨汁)
2 茶匙 第戎芥末
100 克 帕玛森干酪(擦碎或切碎)

用具

  • 搅拌机或食品加工机
  • 砧板
  • 烤盘或烤架
  • 糕点刷

每份所含营养

卡路里
533
蛋白质
22 克
脂肪
30 克
碳水化合物
45 克
  • 烹饪步骤 1/4

    将鳀鱼,大蒜,油,盐和胡椒搅拌至顺滑。
    • 鳀鱼
    • 3 瓣 大蒜(去皮)
    • 80 毫升 特级初榨橄榄油
    • 搅拌机或食品加工机

    将鳀鱼,大蒜,油,盐和胡椒搅拌至顺滑。

  • 烹饪步骤 2/4

    将烤盘或烤架预热至中高温。将罗马生菜芯纵向切半。切开长棍面包,再纵向切半。在菜心和面包的纵切截面上涂抹鳀鱼酱。
    • 罗马生菜心
    • 法式长棍面包
    • 砧板
    • 烤盘或烤架
    • 糕点刷

    将烤盘或烤架预热至中高温。将罗马生菜芯纵向切半。切开长棍面包,再纵向切半。在菜心和面包的纵切截面上涂抹鳀鱼酱。

  • 烹饪步骤 3/4

    将菜心和面包涂了酱的一面置于烤架上,烤大约1至2分钟,表面留下烤印即可。同时,将伍斯特沙司,蛋黄酱,柠檬汁,芥末和些许帕玛森奶酪加入鳀鱼酱,搅拌大约两分钟至顺滑。如有需要,用盐和胡椒调味。
    • 2 汤匙 伍斯特沙司
    • 2 汤匙 蛋黄酱
    • 柠檬(榨汁)
    • 2 茶匙 第戎芥末
    • 50 克 帕玛森干酪(擦碎)

    将菜心和面包涂了酱的一面置于烤架上,烤大约1至2分钟,表面留下烤印即可。同时,将伍斯特沙司,蛋黄酱,柠檬汁,芥末和些许帕玛森奶酪加入鳀鱼酱,搅拌大约两分钟至顺滑。如有需要,用盐和胡椒调味。

  • 烹饪步骤 4/4

    将整块菜心和面包装盘,粗略切开也可。 淋上或拌入酱汁,撒上剩下的帕玛森干酪。
    • 50 克 帕玛森干酪(擦碎)

    将整块菜心和面包装盘,粗略切开也可。 淋上或拌入酱汁,撒上剩下的帕玛森干酪。

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